Tarta z jabłkami i cynamonem to klasyczna i bardzo popularna tarta, która składa się z kruchego ciasta i warstwy jabłek z dodatkiem aromatycznego cynamonu. Ten przepis często pojawia się w sezonie jabłkowym i jest idealny na jesienne przyjęcia i kolacje.
Ciasto tarte zwykle jest kruche i delikatne, a dodatek żółtka i masła nadaje mu bogaty smak i konsystencję. W przypadku tarty z jabłkami i cynamonem, ciasto to jest wypełnione pokrojonymi jabłkami i skropione sokiem z cytryny, który dodaje kwaskowego smaku i zapobiega utlenianiu się jabłek.
Do warstwy jabłek dodaje się cukier i cynamon, co nadaje tarcie słodko-korzenny smak. W niektórych wersjach przepisu można dodać również goździki lub gałkę muszkatołową dla jeszcze bardziej intensywnego aromatu.
Tarta z jabłkami i cynamonem jest często podawana na ciepło, z lodami waniliowymi lub bitą śmietaną. Można ją również podać na zimno, jako przekąskę lub deser. Ta tarta jest idealna dla miłośników jabłek i cynamonu oraz dla osób, które chcą spróbować klasycznej francuskiej tarty.
Przepis na tarte z jabłkami i cynamonem
Składniki:
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1/4 szklanki cukru
- 1/2 szklanki masła
- 1 żółtko
- 1/4 łyżeczki soli
- 4 jabłka
- 1/4 szklanki cukru brązowego
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- sok z 1/2 cytryny
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- 1 jajko
- 1 łyżka mleka
Instrukcje:
- W misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj pokrojone w kostkę masło i żółtko. Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie. Zawiń w folię spożywczą i umieść w lodówce na 30 minut.
- Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki. Wymieszaj z cukrem brązowym, cynamonem, sokiem z cytryny i mąką kukurydzianą.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj na grubość około 3 mm. Przenieś do formy do tarty i dokładnie przyciśnij do dna i boków. Wytnij nadmiar ciasta.
- Wymieszaj jajko z mlekiem. Wylej połowę mieszaniny jajecznej na dno tarty.
- Na wierzchu ułóż warstwę jabłek.
- Wylej pozostałą mieszaninę jajeczną na wierzch.
- Piecz tartę przez około 35-40 minut, aż ciasto zbrązowieje i jabłka zmiękną.
- Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed podaniem.
Smacznego!