Śledzie pod pierzynką to tradycyjne danie kuchni polskiej, które jest bardzo popularne w naszym kraju. Jest to danie złożone z śledzi, cebuli i chrzanu, które są marynowane w occie i przygotowane na zimno. Śledzie pod pierzynką są często spożywane na święta Bożego Narodzenia lub Wielkanoc. Można je również spotkać na innych uroczystościach rodzinnych.
Jest to danie bardzo proste do przygotowania, a jednocześnie smaczne i pożywne. Śledzie pod pierzynką są idealne do spożycia na zimno lub na ciepło. Można je podać z ryżem lub ziemniakami, a także z sałatkami lub surówkami.
Jeśli szukasz prostego i smacznego dania, śledzie pod pierzynką są idealnym rozwiązaniem. Przygotuj je samodzielnie lub skorzystaj z gotowego produktu ze sklepu. Z pewnością będzie to hit każdego spotkania rodzinnego!
Przepis na śledzie pod pierzynką
Składniki:
- 1 kg filetów z śledzi
- 3-4 cebule
- 1/2 szklanki octu winnego
- 1/4 szklanki cukru
- 1/4 szklanki soli
- 1/4 szklanki chrzanu startego
- 1/4 szklanki oleju
- kilka gałązek tymianku
Przepis:
1. Umyj filety z śledzi i osusz je papierowym ręcznikiem.
2. Pokrój cebulę w piórka i wrzuć do dużej miski.
3. Do miski dodaj ocet winny, cukier, sól, chrzan oraz olej i wymieszaj składniki do połączenia się.
4. Dodaj filety z śledzi do marynaty i wymieszaj delikatnie, aby składniki się połączyły.
5. Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw na minimum 12 godzin w lodówce.
6. Po upływie czasu odcedź nadmiar marynaty i udekoruj talerze gałązkami tymianku.
7. Podawaj schłodzone lub lekko podgrzane śledzie pod pierzynką ze swoje ulubione dodatki np.: ryżem lub ziemniakami oraz sałatkami lub surówkami.
Aby uczynić danie jeszcze bardziej smacznym mozesz dodać trochę suszonego majeranku lub innych ulubionych przypraw do marynaty.
Dobrym pomysłem jest też dodanie kilku plasterków cytryny do marynaty – nada ona potrawie lekkiego cytrusowego aromatu.