Mokry sernik

Mokry sernik, znany również jako sernik wilgotny lub kremowy sernik, to delikatny i aksamitny sernik, który charakteryzuje się wilgotnym i gładkim wnętrzem. Jest to wariant sernika, w którym masa serowa jest zwykle połączona z dodatkowymi składnikami, takimi jak śmietana, jajka, mąka czy płatki migdałowe, co sprawia, że sernik jest bardziej wilgotny i kremowy w konsystencji niż tradycyjne serniki.

Mokry sernik często jest przygotowywany w formie ciasta i pieczony w piekarniku, ale istnieją również wersje na zimno, które nie wymagają pieczenia. Mokry sernik może być przygotowany w różnych smakach i wariantach, od serników cytrynowych, poprzez czekoladowe aż po wersje z dodatkiem owoców.

Jest to deser, który cieszy się dużą popularnością na całym świecie i często pojawia się na stołach w czasie świąt lub okolicznościowych spotkań rodzinnych. Mokry sernik jest doskonałym wyborem dla miłośników serników, którzy lubią delikatne, aksamitne i wilgotne desery.

Przepis na mokry sernik

Składniki:

  • 250 g herbatników
  • 100 g masła, rozpuszczonego
  • 500 g serka mascarpone
  • 500 g twarogu tłustego
  • 4 jajka
  • 1 szklanka cukru
  • 1 łyżka ekstraktu z wanilii
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 1/4 szklanki śmietany kremówki

Sposób przygotowania:

  1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
  2. Rozkrusz herbatniki na kawałki i umieść je w blenderze. Zmiksuj na pył.
  3. Dodaj rozpuszczone masło do herbatników i wymieszaj.
  4. Przenieś mieszankę do formy do pieczenia (o średnicy około 22 cm) i równomiernie rozprowadź po dnie formy. Odstaw na bok.
  5. W oddzielnej misce wymieszaj serek mascarpone, twaróg, jajka, cukier i ekstrakt z wanilii. Dodaj mąkę i wymieszaj ponownie.
  6. Wlej śmietanę kremówkę do masy serowej i wymieszaj aż do połączenia.
  7. Wlej masę serową na herbatnikową podstawę.
  8. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 50 minut, lub do momentu gdy sernik będzie ścięty, ale wciąż wilgotny w środku.
  9. Wyjmij sernik z piekarnika i ostudź w temperaturze pokojowej przez około 30 minut.
  10. Przełóż sernik do lodówki na 2-3 godziny, aby dobrze się schłodził.
  11. Podaj schłodzony sernik na talerzu i ciesz się jego wyjątkowym smakiem!

Możesz podawać mokry sernik sam lub z ulubionymi owocami, bitą śmietaną lub polewą czekoladową. Smacznego!

CategoriesBez kategorii

Dodaj komentarz