Kakaowe ciasto z cukinią to interesująca i zdrowa wariacja na temat tradycyjnego ciasta czekoladowego. Cukinia dodaje wilgoci i doskonałej konsystencji ciastu, a także dostarcza dodatkowych składników odżywczych.
Ciasto to jest łatwe w przygotowaniu i jest doskonałym sposobem na wykorzystanie nadmiaru cukinii w sezonie letnim. Cukinia dodaje ciastu wilgoci, a nie wprowadza mocnego smaku, dzięki czemu ciasto jest idealne dla tych, którzy chcą dodać więcej warzyw do swojej diety, ale niekoniecznie chcą ich mocno wyczuć w smaku.
Aby przygotować kakaowe ciasto z cukinią, należy zetrzeć cukinię na tarce o grubych oczkach, a następnie dodać ją do suchej mieszanki składników. W składzie ciasta znajdują się takie składniki jak mąka pszeniczna, kakao, cukier, olej roślinny, jajka, ekstrakt waniliowy, proszek do pieczenia i soda oczyszczona.
Ciasto należy piec przez około 45-50 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 175 stopni Celsjusza, aż do momentu, gdy wbity w ciasto patyczek będzie suchy. Po upieczeniu, ciasto należy pozostawić do ostygnięcia w formie przez około 10 minut, a następnie wyjąć je i przestawić na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Kakaowe ciasto z cukinią jest pysznym i zdrowym wypiekiem, który można podać na różne okazje, np. jako deser na przyjęciu, wypiek na imprezę rodzinna lub jako podwieczorek z kubkiem herbaty lub kawy.
Przepis na kakaowe ciasto z cukinią
Składniki:
- 2 szklanki startej cukinii
- 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
- 3/4 szklanki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 3 jajka
- 1 i 1/2 szklanki cukru
- 1 szklanka oleju roślinnego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/2 szklanki gorącej wody
Instrukcje:
- Nagrzej piekarnik do 175 stopni Celsjusza i przygotuj formę do pieczenia, wysmarowując ją masłem i posypując mąką.
- W dużej misce wymieszaj razem startą cukinię, mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
- W drugiej misce wymieszaj jajka, cukier, olej roślinny i ekstrakt waniliowy. Dodaj mieszankę jajeczną do suchej mieszanki składników i wymieszaj, aż do połączenia się składników.
- Dodaj gorącą wodę i ponownie wymieszaj, aż ciasto będzie gładkie.
- Wlej ciasto do przygotowanej formy do pieczenia.
- Piecz ciasto w piekarniku przez około 45-50 minut, lub do momentu, gdy wbity w ciasto patyczek będzie suchy.
- Wyciągnij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez około 10 minut w formie, a następnie przestaw ciasto na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
- Serwuj kawałki ciasta posypane cukrem pudrem lub polewą czekoladową.
Smacznego!