Placki z kiszonej kapusty, zwane również fuczkami łemkowskimi, to tradycyjne danie pochodzące z Karpat. Są one przygotowywane z mieszanki kiszonej kapusty i mąki pszennej. Placki są smażone na oleju lub smalcu, a następnie podawane z dodatkiem cebuli, majonezu lub jogurtu naturalnego.
Fuczki łemkowskie są popularnym daniem wśród mieszkańców Karpat. Jest to idealna potrawa na obiad lub kolację, ponieważ jest bardzo sycąca i pełna witamin. Może być również spożywana na śniadanie lub lunch.
Fuczki łemkowskie są bardzo proste do przygotowania i można je przygotować w domu w kilka minut. Są one również bardzo smaczne i mogą być podawane zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Przepis na placki z kiszonej kapusty czyli fuczki łemkowskie
Składniki:
- 1 kg startej kiszonej kapusty
- 3 szklanki mąki pszennej
- 1/4 szklanki oleju
- 1/4 szklanki smalcu
- Sól do smaku
Sposób przygotowania:
- Wymieszać startą kapustę z mąką pszenną oraz solą do smaku.
- Dodać olej i smalec i wymieszać składniki do uformowania ciasta.
- Formować placuszki z ciasta i smażyć je na rozgrzanym oleju lub smalcu.
- Usmażone placki odstawić na talerzu wyłożonym papierowym ręcznikiem.
- Podawać placki z kiszonej kapusty ze świeżym sosem, jogurtem naturalnym lub cebulą.
Polecam!
Placki z kiszonej kapusty czyli fuczki łemkowskie to idealny pomysł na obiad lub lunch. Szybko się je przygotowuje, a dodatki takie jak jogurt naturalny lub cebula sprawiają, że staje się ono jeszcze bardziej smaczne. Spróbujcie tego tradycyjnego dania pochodzenia Karpat!