Cebulak na cieście orkiszowym to rodzaj tarty, który zawiera dużą ilość cebuli, dlatego też nazywany jest często tarta cebulową. Cebulak jest przygotowywany z ciasta, które składa się z mąki orkiszowej, oleju roślinnego i wody, a następnie przyprawionej solą, cukrem, tymiankiem i oregano.
Cebula jest smażona na patelni z dodatkiem masła, aż stanie się miękka i szklista, a następnie dodawana do ciasta. Ciasto z cebulą jest układane na blasze i pieczone w piekarniku aż nabierze złocistego koloru.
Cebulak na cięcie orkiszowym ma intensywny smak cebuli, który wzbogacony jest przyprawami. Ciasto orkiszowe dodaje mu lekkiego orzechowego smaku i lekkiej chrupkości. Cebulak jest idealnym daniem na kolację lub piknik, ponieważ jest łatwy do przenoszenia i jedzenia na zimno lub na ciepło.
Warto również wspomnieć, że cebula zawiera wiele wartości odżywczych, w tym błonnik, witaminy C i B6 oraz minerały takie jak miedź i fosfor. Zawiera również przeciwutleniacze, które pomagają zwalczać wolne rodniki i chronić organizm przed chorobami.
Cebulak na cięcie orkiszowym to smaczna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnej tarty, która może być spożywana jako danie główne lub przystawka.
Przepis na cebulak na cięcie orkiszowym
Składniki:
- 2 szklanki mąki orkiszowej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 1/2 szklanki zimnej wody
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 3 cebule
- 1 łyżka masła
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
- W dużym misie wymieszaj mąkę orkiszową, sól, cukier, tymianek i oregano.
- Dodaj olej roślinny i zimną wodę, a następnie wymieszaj składniki, aż uzyskasz gładkie ciasto.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
- Obierz cebule i pokrój na cienkie piórka.
- W dużym rondlu rozgrzej masło, a następnie dodaj cebulę. Smaż cebulę, aż stanie się miękka i szklista.
- Wymieszaj cebulę z ciastem i dobrze wymieszaj, aż cebula będzie równomiernie rozłożona.
- Wysmaruj formę do pieczenia olejem, a następnie przełóż do niej ciasto z cebulą.
- Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 30-40 minut lub aż cebulak nabierze złocistego koloru.
- Wyjmij z piekarnika i ostudź przez kilka minut przed podaniem.
- Przed podaniem posyp solą i pieprzem do smaku.
Cebulak na cięcie orkiszowym jest gotowy! Możesz go podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do sałatek i dań mięsnych.
Smacznego!