Muszle Św. Jakuba z przegrzebkami to danie kuchni francuskiej, które zyskało popularność na całym świecie. Muszle Św. Jakuba to duże i mięsiste przegrzebki, które są podawane z tradycyjnymi składnikami kuchni francuskiej, takimi jak masło, cebula, czosnek i biały wino.
W kuchni francuskiej, Muszle Św. Jakuba to częsty składnik w różnego rodzaju potrawach, w tym zupach i sałatkach. Są one znane ze swojego mięsistego smaku i delikatnej konsystencji, co sprawia, że są idealne na różnego rodzaju okazje, od kolacji wigilijnej po specjalne uroczystości.
Podawane z przegrzebkami, Muszle Św. Jakuba nabierają dodatkowo bogatego i intensywnego smaku, a przegrzebki są idealnym uzupełnieniem mięsistej konsystencji muszli. Danie to często jest podawane z dodatkami takimi jak ryż lub puree ziemniaczane.
Muszle Św. Jakuba z przegrzebkami to danie, które łączy w sobie elegancję i wykwintność kuchni francuskiej z delikatnymi smakami przegrzebków i soczystością muszli.
Przepis na Muszle Św. Jakuba z przegrzebkami
Składniki:
- 500 g makaronu muszelki
- 500 g przegrzebek
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 1 papryczka chili
- 1/2 szklanki białego wina
- 1/2 szklanki bulionu drobiowego
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki do dekoracji
- 1 torebka ziołowa (np. z suszonymi ziołami, liśćmi laurowymi i białym pieprzem)
Instrukcje:
- W dużym garnku gotuj wodę, dodaj soli i wrzuć makaron. Gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente.
- W międzyczasie oczyść przegrzebki. Otwórz je przy użyciu noża i wyjmij mięso. Odstaw na bok.
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj masło. Gdy się rozpuści, dodaj cebulę i czosnek posiekane w drobną kostkę. Smaż, aż cebula zmięknie.
- Dodaj pokrojoną w kostkę papryczkę chili i smaż przez około minutę.
- Dodaj przegrzebki i smaż przez około 2-3 minuty, aż się zarumienią.
- Wlej wino i bulion drobiowy. Dodaj torebkę ziołową. Gotuj przez około 5 minut, aż sos zgęstnieje.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Gdy makaron będzie gotowy, odcedź go i dodaj do patelni z sosem. Mieszaj delikatnie, aby makaron został pokryty sosem.
- Podawaj z posiekaną natką pietruszki na wierzchu.
Smacznego!