Buraki kiszone na zimę to tradycyjny przysmak, który jest popularny w Polsce od wieków. Jest to danie bardzo proste do przygotowania i można je przygotować zarówno na ciepło, jak i na zimno. Buraki są bogate w witaminy i minerały, a także mają niski indeks glikemiczny, co czyni je idealnym dodatkiem do codziennego menu. Kiszenie buraków pozwala również zachować ich wartości odżywcze i smak.
Kiszone buraki są łatwe do przygotowania i mogą być spożywane na surowo lub użyte jako składnik innych dań. Można je podawać jako dodatek do sałatek, kanapek lub dań głównych. Są one również doskonałym źródłem błonnika pokarmowego, który pomaga regulować poziom cholesterolu we krwi.
Przepis na buraki kiszone na zimę
Składniki:
- 1 kg buraków
- 3-4 liście laurowe
- 3-4 ziarna czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 szklanki octu jabłkowego
- 1/2 szklanki wody
Buraki należy umyć, obrać ze skórki i pokroić w plastry o grubości ok. 1 cm. Następnie należy umieścić je w dużym słoju lub garnku i dodać liście laurowe, pieprz oraz sól. W osobnym naczyniu należy wymieszać ocet jabłkowy z wodą i wlać do garnka z burakami. Całość należy dobrze wymieszać i przykryć folią aluminiową. Buraki powinny być gotowe po kilku dniach.
Polecam! Buraki kiszone na zimę to smaczne i zdrowe danie, które można przygotować samodzielnie w domu.