Pasztet drobiowy to bardzo popularne danie w polskiej kuchni. Można go kupić w sklepach spożywczych, ale wersja domowa z pewnością smakuje lepiej i jest bardziej zdrowa, ponieważ nie zawiera konserwantów ani sztucznych dodatków.
Przygotowanie pasztetu drobiowego w domu wymaga trochę czasu i wysiłku, ale jest to proste i przyjemne zajęcie. Potrzebne składniki są łatwo dostępne w sklepach spożywczych, a cały proces przygotowania jest bardzo intuicyjny.
Domowy pasztet drobiowy może być wzbogacony o różne dodatki, takie jak suszone owoce, orzechy, zioła czy cebula. Można także dodać do masy trochę białego wina lub koniaku, co nada mu wyjątkowego smaku.
Pasztet drobiowy to danie idealne na różnego rodzaju przyjęcia i uroczystości. Można go podawać na ciepło lub na zimno, z dodatkiem sałatki lub chleba. Jest to również bardzo dobre danie na śniadanie lub kolację, ponieważ zawiera dużo białka i witamin, co daje energię na cały dzień.
Ogólnie rzecz biorąc, domowy pasztet drobiowy jest pysznym i zdrowym daniem, które warto przygotować samodzielnie w domu, aby delektować się jego wyjątkowym smakiem i aromatem.
Przepis na domowy pasztet drobiowy
Składniki:
- 500 g drobiowej wątróbki
- 300 g mięsa z kurczaka lub indyka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 jajka
- 100 g masła
- 2 łyżki bułki tartej
- 1/2 szklanki mleka
- sól i pieprz do smaku
- zioła (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
- Wątróbkę i mięso z kurczaka lub indyka umyj i osusz. Usuń błony i żyły z wątróbki. Następnie pokrój w kostkę i włóż do miski.
- Cebulę i czosnek obierz i posiekaj. Dodaj do miski z wątróbką i mięsem.
- Dodaj jajka, bułkę tartą, masło i mleko. Dopraw solą, pieprzem i ziołami według uznania.
- Wszystko dokładnie wymieszaj i przełóż do blendera. Masa powinna być gładka i jednolita.
- Formę do pieczenia wysmaruj masłem i wsyp bułkę tartą. Wylej do niej masę z blendera.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około godzinę. Sprawdź, czy pasztet jest gotowy, wbijając w niego patyczek. Jeśli patyczek jest suchy, pasztet jest gotowy. W przeciwnym razie kontynuuj pieczenie przez kolejne 10-15 minut.
- Wyjmij pasztet z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Następnie wyjmij z formy i pokrój w plastry.
Smacznego!