Ryżowa zapiekanka z kurczakiem i brokułami to pyszne danie, które łączy w sobie kilka smaków i konsystencji. Ryż stanowi bazę, która po ugotowaniu z wodą, łączy się z duszonym kurczakiem i chrupiącymi brokułami. Całość jest posypana startym serem żółtym i zapieczona w piekarniku, aż ser się rozpuści i zrumieni.
To danie jest łatwe do przygotowania i można je modyfikować, dodając lub usuwając składniki w zależności od upodobań smakowych. Można na przykład dodać kawałki marchewki lub papryki, a także wymieszać ryż z innymi zbożami, takimi jak quinoa lub kasza jaglana.
Ryżowa zapiekanka z kurczakiem i brokułami to danie bogate w białko, dzięki obecności mięsa kurczaka oraz węglowodany z ryżu. Jest to także dobry sposób na zwiększenie ilości warzyw w diecie, dzięki dodaniu chrupiących brokułów. Można ją podać jako główne danie na obiad lub kolację, a także jako danie na wynos na przyjęcia i spotkania rodzinne.
Podsumowując, ryżowa zapiekanka z kurczakiem i brokułami to smaczne i pożywne danie, które zadowoli wszystkich miłośników ryżu i kurczaka. Jest to łatwe do przygotowania danie, które można modyfikować i dostosowywać do swoich upodobań smakowych.
Przepis na ryżową zapiekankę z kurczakiem i brokułami
Składniki:
- 1 ½ szklanki suchego ryżu
- 3 szklanki wody
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 2 piersi z kurczaka, pokrojone w kostkę
- 1 brokuł, pokrojony w różyczki
- 1 ½ szklanki startego sera żółtego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
- W dużym garnku, zagotuj wodę. Dodaj ryż i gotuj na małym ogniu, pod przykryciem, przez około 18 minut, aż ryż będzie miękki i wchłonie całą wodę. Odstaw na bok.
- W międzyczasie, w rondlu na średnim ogniu, rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek i smaż przez około 3 minuty, aż cebula zmięknie i nabierze koloru.
- Dodaj kurczaka i smaż przez około 5 minut, aż kurczak zbrązowieje z każdej strony.
- Dodaj brokuły i smaż przez około 3 minuty, aż brokuły będą miękkie, ale wciąż chrupiące.
- Dodaj suszone oregano, sól i pieprz do smaku i wymieszaj.
- Wymieszaj ryż z kurczakiem i brokułami i przełóż do żaroodpornego naczynia.
- Posyp startym serem żółtym na wierzch.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 20-25 minut, aż ser będzie rozpuszczony i lekko zrumieniony.
- Wyjmij z piekarnika i podawaj na ciepło.
Smacznego!