Karkówka z zupy cebulowej i borowikowej to danie mięsne, które zyskuje na smaku i aromacie dzięki dodaniu zupy cebulowej i wywaru z borowików. Karkówka, dzięki długiemu gotowaniu, jest miękka i soczysta, a zupa cebulowa i borowikowa nadaje jej charakterystyczny smak i aromat.
Zupa cebulowa to danie, które znane jest na całym świecie i ma wiele odmian. W Polsce zupa cebulowa najczęściej przygotowywana jest na bulionie mięsnym lub na wodzie z dodatkiem podsmażonej cebuli i zasmażki. Zupa ta jest aromatyczna i doskonale pasuje do mięs, jak np. karkówka.
Wywar z borowików to kolejny składnik, który dodaje do karkówki charakterystycznego smaku i aromatu. Borowiki to popularne grzyby, które zyskują na smaku po długim gotowaniu. Wywar z borowików jest również bogaty w składniki odżywcze, co sprawia, że danie staje się nie tylko smaczne, ale także zdrowe.
Karkówka z zupy cebulowej i borowikowej to danie, które idealnie sprawdzi się w chłodne dni. Jest sycące i aromatyczne, a z pewnością zadowoli miłośników mięsnych dań.
Przepis na karkówkę z zupy cebulowej i borowikowej
Składniki:
- 1 kg karkówki wieprzowej
- 2 łyżki oleju
- 1 duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 litr wywaru z borowików (można zastąpić wodą)
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki pszennej
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Karkówkę umyj i osusz. Następnie pokrój w cienkie plastry.
- W garnku rozgrzej olej i podsmaż plastry karkówki z obu stron, aż się zrumienią.
- Dodaj do karkówki pokrojoną cebulę i czosnek, smaż razem, aż cebula zmięknie.
- Wlej wywar z borowików lub wodę do garnka z karkówką i cebulą. Całość gotuj na małym ogniu około 30 minut, aż mięso będzie miękkie i dobrze ugotowane.
- W innym garnku rozpuść masło, dodaj mąkę i smaż mieszając na złoty kolor.
- Dodaj sos z karkówki do garnka z mąką, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Karkówkę z zupy cebulowej i borowikowej podawaj z ziemniakami lub innymi ulubionymi dodatkami.
Tak przygotowana karkówka jest miękka i soczysta, a zupa cebulowa i borowikowa nadaje jej głęboki smak i aromat. To danie doskonale sprawdzi się na obiad lub kolację w chłodne dni. Smacznego!