Kaczka Barbarie to jedno z najbardziej popularnych dań kuchni francuskiej. Jest to danie, które składa się z całej kaczki, przygotowanej w specjalny sposób. Kaczka jest najpierw marynowana w soku z cytryny i winie, a następnie pieczona w piekarniku. Pieczenie trwa około godziny, co pozwala mięsu nabrać delikatnego smaku i aromatu.
Kaczka Barbarie jest często podawana z dodatkami takimi jak puree ziemniaczane lub sałatka z warzyw. To danie jest idealne na specjalne okazje, ponieważ jego przygotowanie wymaga trochę czasu i wysiłku. Jednak efekt końcowy jest tego wart – mięso jest soczyste i aromatyczne, a dodatki doskonale uzupełniają smak.
Przepis na kaczkę barbarie
Składniki:
- 1 cała kaczka
- 1/4 soku z cytryny
- 1/4 szklanki białego wina
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 3 łyżki masła
Sposób przygotowania:
1. Przed rozpoczęciem pieczenia kaczkę należy dobrze umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Następnie posmarować je masłem i doprawić solą oraz pieprzem.
2. W misce wymieszać sok z cytryny i wino, a następnie polać nim kaczkę. Po tym pozostawić mięso na kilka godzin do marynowania.
3. Po tym czasie umieścić kaczkę w piekarniku rozgrzanemu do temperatury 180 stopni Celsjusza i piec prze około godzinę.
Polecamy!
Kaczka Barbarie to danie, które można przygotować na specjalne okazje lub po prostu dla przyjemności. Mięso jest soczyste i aromatyczne, a dodatki doskonale uzupełniają smak. Polecamy spróbować tego dania!