Boeuf à la Stroganoff to tradycyjne danie kuchni rosyjskiej, które zostało wymyślone przez francuskiego kucharza Francisa Rizla. Jest to danie główne składające się z mięsa wołowego i sosu na bazie śmietany. Mięso jest smażone na patelni, a następnie mieszane z sosem. Danie jest często podawane z ryżem lub makaronem.
Boeuf à la Stroganoff jest popularnym daniem w całej Europie, ale szczególnie w Rosji i innych państwach byłego Związku Radzieckiego. Jest to idealne danie na obiad lub kolację, ponieważ jest szybkie i łatwe do przygotowania. Danie jest bogate w smaku i można je urozmaicić dodając różne warzywa lub inne składniki.
Przepis na Boeuf à la Stroganoff
Składniki:
- 500 g mięsa wołowego (np. antrykot)
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 200 ml śmietany 18%
- 1 łyżka masła
- 1 łyżeczka musztardy dijon
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Mięso wołowe pokrój w cienkie plastry i posyp solą oraz pieprzem. Cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej masło i podsmaż mięso na średnim ogniu, aż będzie rumiane. Dodaj cebulę i czosnek i smaż przez kilka minut. Następnie dodaj musztardę dijon, mieszaj dokładnie i smaż przez kilka minut. Wlej śmietanę i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż sos będzie gęsty. Podawaj z ryżem lub makaronem.
Polecamy!
Jeśli szukasz prostego i smacznego dania na obiad lub kolację, Boeuf à la Stroganoff jest idealnym wyborem! To danie jest proste do przygotowania, a jednocześnie bogate w smaku. Możesz urozmaicić je dodając różne warzywa lub inne składniki wedle uznania.