Sajgonki to jedno z najbardziej popularnych dań kuchni wietnamskiej. Są one przygotowywane z cienkich placków ryżowych, które są następnie zawijane w liście bambusa i gotowane na parze. Sajgonki są często podawane z sosem sojowym lub innymi sosami, a także warzywami, mięsem lub owocami morza. Sajgonki są lekkie i smaczne, dlatego są idealne do spożycia na lunch lub kolację.
Przepis na sajgonki
Składniki:
- 1/2 szklanki mąki ryżowej
- 1/4 szklanki wody
- 1 łyżeczka soli
- 1/4 szklanki oleju roślinnego
- 1/4 szklanki posiekanych warzyw (marchew, papryka, seler)
- 1/4 szklanki posiekanego mięsa (wołowina, kurczak lub tofu)
- Liście bambusa do zawijania
W misce wymieszaj mąkę ryżową, wodę i sól. Dodaj olej roślinny i dobrze wymieszaj. Następnie dodaj warzywa i mięso i ponownie dobrze wymieszaj. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju roślinnego. Na patelni uformuj placuszek z masy ryżowej i smaż go przez 2-3 minuty po każdej stronie. Zawiń placuszek w liść bambusa i gotuj na parze przez 10 minut. Podawaj sajgonki z ulubionym sosem.
Jeśli chcesz spróbować autentycznego smaku Wietnamu, sajgonki to idealna potrawa dla Ciebie! Przygotuj je samodzielnie lub odwiedź restauracje serwujace te danie – obojetnie jak postanowisz, na pewno bardzo Ci się spodobają!