Dorsz po bretońsku to jedno z najbardziej popularnych dań kuchni francuskiej. Jest to danie, które składa się z dorsza, warzyw i sosu. Dorsz jest smażony na maśle i podawany z warzywami, takimi jak cebula, marchewka i seler. Sos jest przygotowywany z mieszanki masła, śmietany i soku z cytryny. Całość jest doprawiana solą i pieprzem.
Dorsz po bretońsku jest często podawany z ryżem lub puree ziemniaczanego. To danie można również uzupełnić o dodatkowe składniki, takie jak suszone pomidory lub szpinak. Jest to idealne danie na obiad lub kolację.
Przepis na dorsza po bretońsku
Składniki:
- 1 kg filetu z dorsza
- 3 łyżki masła
- 1 cebula, posiekana
- 2 marchewki, pokrojone w plastry
- 1 seler, pokrojony w plastry
- 1/4 szklanki śmietany
- 1/4 szklanki soku z cytryny
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza.
- Na patelni rozpuść masło i podsmaż cebulę przez około 5 minut.
- Dodaj marchewkę i seler i smaż przez kolejne 5 minut.
- Wymieszaj śmietanę i sok z cytryny w misce.
- Umieść filety dorsza na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
- Posmaruj filety sosem śmietanowym i cytrynowym oraz posyp solą i pieprzem.
- Umieść warzywa na górze filetów.
- Piecz przez około 15-20 minut aż dorsz będzie gotowy.
Polecamy!
Dorsz po bretońsku to idealne danie na obiad lub kolację. Jego smak jest delikatny i lekko cytrusowy. Warzywa dodają mu soczystości, a masło sprawia, że staje się on bardzo aromatyczny. Spróbujcie tego pysznego dania!