Miękkie pierniki bożonarodzeniowe to tradycyjne ciasteczka, które w wielu krajach stanowią nieodłączny element świątecznych smakołyków. Charakteryzują się one delikatnym i puszystym wnętrzem oraz aromatycznym smakiem, który zawdzięczają dodatkom jak miód, cynamon, goździki czy gałka muszkatołowa. W Polsce pierniki bożonarodzeniowe zwykle przygotowuje się na święta, ale także można je kupić przez cały rok.
Istnieje wiele różnych przepisów na miękkie pierniki bożonarodzeniowe, ale podstawowe składniki to mąka, miód, masło, jajka, przyprawy korzenne i proszek do pieczenia lub soda oczyszczona. Ciasto najczęściej formuje się w płaskie ciastka, które następnie piecze się w piekarniku.
Miękkie pierniki bożonarodzeniowe można podawać w różnorodny sposób – zwykle polanymi lukrem lub posypane cukrem pudrem. Są one również świetnym prezentem świątecznym, a jeśli dodamy do nich dekoracje, takie jak kolorowe posypki, będą one wyglądały pięknie i atrakcyjnie na talerzu.
Przepis na miękkie pierniki bożonarodzeniowe
Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/2 łyżeczki mielonego goździku
- 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 1/4 łyżeczki soli
- 225g masła, w temperaturze pokojowej
- 200g brązowego cukru
- 2 duże jajka
- 1/2 szklanki miodu
- 2 łyżki mleka
Instrukcje:
- W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon, goździk, gałkę muszkatołową i sól.
- W osobnej misce ubij masło z cukrem na puszystą i lekką masę. Dodaj jajka, miod i mleko i ubijaj, aż składniki się połączą.
- Dodaj suche składniki do mokrych i wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto. Ciasto powinno być elastyczne i nie kleić się do rąk.
- Zawinięte w folię ciasto schłódź w lodówce przez co najmniej 2 godziny.
- Nagrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia.
- Rozwałkuj ciasto na grubość około 1 cm i wycinaj foremką pierniki. Ułóż pierniki na blasze i piecz przez około 10-12 minut.
- Wyjmij pierniki z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia. Możesz je udekorować lukrem i posypać kolorowymi posypkami lub cukrem pudrem.
Miękkie pierniki bożonarodzeniowe to pyszne i aromatyczne ciasteczka, które doskonale nadają się na prezenty, do podania na świątecznym stole lub jako dodatek do herbaty i kawy w czasie zimowych wieczorów.