Korzenne babki piaskowe z dyni to wspaniały wypiek, który idealnie pasuje do jesiennej aury. W smaku są lekko pikantne i aromatyczne dzięki dodatkom korzeniowych przypraw takich jak cynamon, imbir, gałka muszkatołowa i goździki. Dodatek dyni nie tylko nadaje babce piękny kolor, ale również sprawia, że jest ona wilgotna i delikatna.
Babki piaskowe to rodzaj ciasta, które zawiera dużo masła i cukru, co sprawia, że ma ono lekkie i kruche konsystencje. Dlatego też, ciasto to wymaga delikatnego podejścia, aby nie utraciło swojej struktury podczas mieszania i pieczenia.
Korzenne babki piaskowe z dyni są wspaniałym dodatkiem do herbaty lub kawy podczas jesiennej pogody, a także świetnym daniem na imprezy i spotkania rodzinne. Jest to także wspaniałe ciasto na święta, szczególnie w okresie Halloween czy Thanksgiving, ponieważ dynia jest powszechnie używana w kuchni amerykańskiej i kanadyjskiej w czasie tych świąt.
Warto spróbować przygotować korzenną babkę piaskową z dyni, ponieważ jest to przepis na smaczne i aromatyczne ciasto, które jest łatwe w przygotowaniu i będzie cieszyć podniebienia zarówno dorosłych jak i dzieci.
Przepis na korzenną babkę piaskową z dyni
Składniki:
- 250 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki imbiru w proszku
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/4 łyżeczki mielonego goździka
- 150 g miękkiego masła
- 200 g cukru
- 2 jajka
- 250 g puree z dyni
- 1/4 szklanki mleka
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Sposób przygotowania:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę do pieczenia babki (najlepiej w kształcie krążka lub kwadratu).
- W misce wymieszaj suchą mieszankę składników: mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, cynamon, imbir, gałkę muszkatołową i mielony goździk.
- W osobnej misce utrzyj miękkie masło z cukrem na gładką i puszystą masę.
- Dodaj jajka do masy masłowej i dalej miksuj, aż składniki się połączą.
- Dodaj puree z dyni, mleko i ekstrakt z wanilii do masy z jajkami i dokładnie wymieszaj.
- Stopniowo dodawaj suchą mieszankę składników do mokrej masy, mieszając, aż wszystkie składniki się połączą.
- Wlej ciasto do przygotowanej formy do pieczenia i wyrównaj wierzch.
- Piecz babkę przez około 45-50 minut, lub do momentu, gdy włożony w nią patyczek będzie suchy.
- Wyjmij babkę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez około 10 minut w formie, a następnie wyjmij z formy i przełóż na kratkę do ostygnięcia.
- Posyp babkę cukrem pudrem przed podaniem.
Smacznego!