Krem z pieczonych pomidorów to bardzo aromatyczna, pełna smaku zupa, która idealnie pasuje na jesienne i zimowe dni. Podstawowym składnikiem kremu są pieczone pomidory, które są głównym źródłem smaku i aromatu. Pieczenie pomidorów w piekarniku pozwala na uwolnienie ich naturalnej słodyczy i wzmocnienie smaku.
Do kremu dodaje się także cebulę i czosnek, które dają dodatkową głębię smaku i aromatu. Wymieszanie z warzywnym bulionem i koncentratem pomidorowym nadaje kremowi aksamitną konsystencję i wyraźny smak. W końcu, dodanie kremówki sprawia, że krem jest jeszcze bardziej aksamitny i kremowy.
Krem z pieczonych pomidorów jest bardzo prosty w przygotowaniu i może być podawany na różne sposoby. Można go serwować jako przystawkę lub jako danie główne w towarzystwie pieczywa lub grzanek czosnkowych. Krem można również podawać z dodatkiem świeżej bazylii, parmezanu lub prażonych orzechów. To zupa, która cieszy się popularnością na całym świecie i jest uwielbiana zarówno przez miłośników kuchni wegetariańskiej, jak i mięsnej.
Przepis na krem z pieczonych pomidorów
Składniki:
- 6-8 pomidorów
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 2 szklanki bulionu warzywnego
- 1/2 szklanki śmietany kremówki
- opcjonalnie: listki bazylii do dekoracji
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C. Umyj pomidory, przekrój na pół i ułóż je na blaszce do pieczenia.
- Pokrój cebulę w kostkę i posiekaj czosnek. Posyp pomidory cebulą i czosnkiem. Skrop oliwą z oliwek, posyp suszonym oregano, solą i pieprzem.
- Włóż pomidory do piekarnika i piecz przez około 30 minut, aż pomidory będą miękkie i lekko zrumienione.
- Po wyjęciu pomidorów z piekarnika, przełóż je do blendera lub robota kuchennego. Dodaj koncentrat pomidorowy, bulion warzywny i śmietanę. Zmiksuj na gładki krem.
- Przelej krem do garnka i podgrzej na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż będzie gorący.
- Podawaj gorący krem z pieczonych pomidorów, udekorowany listkami bazylii.
Smacznego!