Pieczarki to jadalne grzyby, które często są wykorzystywane w kuchni. Są niskokaloryczne i bogate w białko, błonnik, witaminy i minerały. W skład pieczarek wchodzi m.in. potas, fosfor, magnez, selen, miedź i witaminy z grupy B.
Pieczarki mają łagodny smak i miękką konsystencję, co sprawia, że są popularnym składnikiem w wielu potrawach, takich jak zupy, sałatki, sosy, kanapki czy dania mięsne. Mogą być spożywane surowe lub gotowane, smażone, pieczone lub duszone.
Warto pamiętać, że pieczarki powinny być dokładnie umyte przed użyciem i odpowiednio przygotowane, aby uniknąć zatrucia pokarmowego. Przed spożyciem należy usunąć nóżki oraz dokładnie oczyścić kapelusze z ewentualnej ziemi lub innych zanieczyszczeń.
Przepis na pyszne danie z pieczarkami – kremowa zupa z pieczarek
Składniki:
- 500g pieczarek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 litr bulionu warzywnego lub wody
- 1/2 szklanki śmietany 30%
- 2 łyżki oleju roślinnego lub masła
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki lub koper do dekoracji
Instrukcja:
- Oczyść i pokrój pieczarki na mniejsze kawałki.
- Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
- Rozgrzej olej lub masło w garnku i dodaj cebulę oraz czosnek. Smaż na złoty kolor.
- Dodaj pieczarki i smaż aż zmiękną.
- Wlej bulion warzywny lub wodę i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż pieczarki zmiękną.
- Zupę zmiksuj blenderem lub w mikserze na gładką masę.
- Dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Podawaj gorącą zupę z posiekaną natką pietruszki lub koprem.
Smacznego!
CategoriesBez kategorii