Nalewka pomarańczowo-kawowa to słodka, aromatyczna i mocna nalewka alkoholowa o intensywnym smaku pomarańczy i kawy. W Polsce nalewka ta jest bardzo popularna, a jej receptura może się różnić w zależności od regionu, gdzie jest robiona.
Podstawowymi składnikami nalewki pomarańczowo-kawowej są wódka, mielona kawa, cukier, woda i skórka pomarańczowa. Nalewka powstaje poprzez umieszczenie skórek pomarańczowych i kawy w pojemniku z wódką i pozostawienie ich na kilka tygodni, a następnie przecedzenie mieszanki i dodanie syropu cukrowego do smaku.
Nalewka pomarańczowo-kawowa to nie tylko pyszny trunek, ale również może być wykorzystana do aromatyzowania ciast, deserów, lodów i innych potraw. Można też podawać ją jako aperitif lub digestif, w zależności od preferencji.
Warto jednak pamiętać, że nalewki mają wysoką zawartość alkoholu, dlatego należy je spożywać z umiarem. Zaleca się, aby dorosłe osoby nie spożywały więcej niż 1-2 kieliszki na raz, a osoby kierowcy powinny całkowicie unikać spożywania alkoholu przed prowadzeniem pojazdu.
Przepis na domową nalewkę pomarańczowo-kawową
Składniki:
- 1 pomarańcza
- 100 g mielonej kawy
- 500 ml wódki
- 200 g cukru
- 250 ml wody
Instrukcje:
- Umyj pomarańczę i pokrój ją na drobne kawałki, usuwając nasiona. Umieść pomarańczę w słoiku lub butelce z wąską szyjką.
- Dodaj mieloną kawę do słoika lub butelki.
- Zalej zawartość słoika lub butelki wódką, zamykając dokładnie pojemnik. Wstrząśnij mieszanką.
- Odstaw pojemnik w ciemne miejsce na 2-3 tygodnie, wstrząsając nim co kilka dni.
- Po upływie 2-3 tygodni przecedź nalewkę przez sitko do dużej misy lub garnka.
- W innym garnku wymieszaj cukier i wodę, gotując na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści. Odstaw syrop cukrowy do ostygnięcia.
- Dodaj syrop cukrowy do przecedzonej nalewki pomarańczowo-kawowej, mieszając dokładnie.
- Przelać nalewkę do butelek i przechowywać w chłodnym miejscu.
Gotowe! Twoja domowa nalewka pomarańczowo-kawowa jest gotowa do degustacji. Pamiętaj, że nalewki mają wysoką zawartość alkoholu, więc należy spożywać je z umiarem.