Szybki makowiec to doskonały wypiek dla wszystkich, którzy lubią smak maku i cynamonu, ale nie mają czasu na przygotowywanie tradycyjnego ciasta drożdżowego. W przeciwieństwie do makowca drożdżowego, w którym trzeba poczekać, aż ciasto wyrośnie, szybki makowiec opiera się na gotowym cieście francuskim, co pozwala na skrócenie czasu przygotowania.
Wersja szybkiego makowca, którą przedstawiłam, jest łatwa do wykonania i wymaga niewielkiej ilości składników. Makowiec ten zyskuje swoją charakterystyczną konsystencję dzięki temu, że mak jest wcześniej zmielony. Masa makowa, którą przygotowujemy, jest niezwykle prosta do wykonania – wystarczy zagotować mleko, dodać miód, cukier i cynamon, a następnie dodać zmielony mak i gotować, aż masa zgęstnieje.
Warto zwrócić uwagę, że szybki makowiec z cieście francuskim jest wersją ciasta o dużo mniejszej ilości kalorii niż tradycyjny makowiec. Jest to zasługa m.in. wykorzystania cieście francuskim zamiast ciasta drożdżowego oraz mniejszej ilości tłuszczu, której używamy do przygotowania ciasta. Szybki makowiec to zatem idealna propozycja dla osób, które chcą się cieszyć smakiem makowca, ale jednocześnie dbają o swoją dietę.
Przepis na szybki makowiec
Składniki:
- 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego (około 400 g)
- 1 szklanka maku
- 1 szklanka mleka
- 3 łyżki cukru
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 jajko
- 1 łyżka oleju roślinnego
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
- Mak zmiel w młynku lub blenderze.
- W rondelku podgrzej mleko, dodaj cukier, miód i cynamon, wymieszaj i dodaj zmielony mak. Gotuj przez około 5 minut, aż masa zgęstnieje. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
- Wymieszaj jajko z olejem.
- Przylepione do ciasta francuskiego papierowe opakowanie usuń, a ciasto rozwiń i przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Na cieście równomiernie rozprowadź masę makową.
- Zwiń boki ciasta, aby masa nie wypłynęła podczas pieczenia, i wierzch delikatnie posmaruj jajkiem z olejem.
- Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 20-25 minut, aż makowiec nabierze złotobrązowego koloru.
- Ostudź i podawaj.
Smacznego!