Jajka faszerowane to popularne danie, które polega na wydrążeniu żółtek z jajek na twardo ugotowanych i wypełnieniu ich różnego rodzaju farszem. Farsz można przygotować na wiele sposobów, w zależności od preferencji smakowych, np. z majonezem, musztardą, cebulą, szczypiorkiem, tuńczykiem, serem, pieczarkami czy papryką. Farsz nakłada się zazwyczaj na białko jajka, które jest ułożone na półmisku lub w innej ozdobnej formie.
Jajka faszerowane to proste i szybkie do przygotowania danie, idealne na przyjęcia, pikniki czy jako przekąska. Można je też podać na ciepło lub na zimno, w zależności od preferencji. Wersja na zimno jest szczególnie popularna w krajach śródziemnomorskich, gdzie podaje się jajka faszerowane w oliwie z oliwek i ziołach.
Jajka faszerowane to również świetne danie dla osób na diecie, ponieważ zawierają dużo białka, które jest niezbędne do budowania i regeneracji mięśni. Można też przygotować je w wersji light, np. zastępując majonez jogurtem naturalnym czy odrobiną oliwy z oliwek.
Przepis na jajka faszerowane
Składniki:
- 6 jajek
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki musztardy
- 2 łyżki posiekanej cebuli
- 2 łyżki posiekanej pietruszki
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
- Sól i pieprz do smaku
- Papryka do dekoracji (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Gotujemy jajka na twardo, a następnie studzimy, obieramy ze skorupek i kroimy na pół.
- Wyjmujemy żółtka z jajek i kładziemy je do miski. Białka kładziemy na półmisek.
- Do miski z żółtkami dodajemy majonez, musztardę, cebulę, pietruszkę i ocet jabłkowy. Doprawiamy solą i pieprzem, a następnie mieszamy wszystko dokładnie, aż powstanie jednolita masa.
- Farsz nakładamy łyżeczką do białek jajek, a następnie posypujemy papryką lub innymi przyprawami do dekoracji (opcjonalnie).
- Gotowe jajka faszerowane układamy na półmisku i podajemy na zimno.
Jajka faszerowane to idealny przepis na przyjęcia, lunch czy kolację. Ten przepis można w prosty sposób modyfikować, zmieniając składniki farszu w zależności od gustu i preferencji. Można dodać do niego np. koper, szczypiorek, sos czosnkowy, pikantną paprykę czy inne ulubione składniki.