Ciasto marchewkowe bezglutenowe

Ciasto marchewkowe bezglutenowe to pyszna alternatywa dla tradycyjnego ciasta marchewkowego dla osób z nietolerancją glutenu lub celiakią. Istnieje wiele przepisów na ciasto marchewkowe bezglutenowe, ale w skrócie polega ono na zastąpieniu tradycyjnej mąki pszennej mąką bezglutenową, taką jak mąka ryżowa, mąka ziemniaczana lub mąka kukurydziana.

Do przygotowania ciasta marchewkowego bezglutenowego potrzebujesz marchewki, cukru, oleju roślinnego, jajek, mąki bezglutenowej, proszku do pieczenia, sody oczyszczonej, cynamonu i soli. Składniki należy dokładnie wymieszać, a następnie włożyć do foremki i upiec w piekarniku.

W ciastach bezglutenowych ważne jest, aby składniki dobrze się połączyły i ciasto dobrze wyrosło, ponieważ bez glutenu ciasto może się łatwo zlepiać i stać się gąbczaste. Dlatego należy dokładnie wymieszać składniki, a następnie piec ciasto w odpowiedniej temperaturze i czasie.

Ciasto marchewkowe bezglutenowe może być podawane z lukrem śmietankowym lub kremem serowym, a także z posypką z orzechów lub bakalii. Jest to pyszna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnego ciasta marchewkowego, która zadowoli osoby z nietolerancją glutenu i celiakią, jak i wszystkich, którzy chcą spróbować czegoś nowego i smacznego.

Przepis na pyszne ciasto marchewkowe bezglutenowe

Składniki:

  • 2 szklanki startych marchewek (ok. 2-3 średniej wielkości marchewek)
  • 1 i 1/2 szklanki mąki bezglutenowej (np. z mieszanki ryżowej lub ziemniaczanej)
  • 1/2 szklanki oleju roślinnego
  • 1/2 szklanki cukru (lub innego słodzidła np. ksylitolu)
  • 3 jajka
  • 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich (opcjonalnie)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • szczypta soli

Wykonanie:

  1. Wymieszaj mąkę bezglutenową, proszek do pieczenia, sodę, cynamon i sól w jednej misce.
  2. W drugiej misce wymieszaj jajka z cukrem, dodaj olej i dobrze wymieszaj.
  3. Dodaj suche składniki do mokrych i wymieszaj, a następnie dodaj starte marchewki i posiekane orzechy włoskie.
  4. Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 40-50 minut, do momentu gdy wierzch stanie się złotobrązowy i suchy.
  5. Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
  6. Możesz udekorować ciasto polewą z serka mascarpone lub z cukru pudru wymieszanego z sokiem z cytryny.

Takie ciasto marchewkowe bezglutenowe będzie idealne na słodki podwieczorek lub jako alternatywa dla klasycznego ciasta marchewkowego dla osób z nietolerancją glutenu.

CategoriesBez kategorii

Dodaj komentarz