Sernik z kokosową kruszonką to pyszne połączenie klasycznego sernika z dodatkiem kokosa, który nadaje mu subtelny smak i aromat. Kruszonka z ciastek i masła dodaje chrupkości i kontrastuje z gładką masą serową.
Ten sernik jest łatwy w przygotowaniu i idealny na różne okazje, takie jak urodziny, imieniny czy Święta Bożego Narodzenia. Można go podać na ciepło lub na zimno, w zależności od preferencji. Podczas przygotowania sernika warto pamiętać, żeby ciastka były dobrze rozdrobnione, a masa serowa gładka i jednolita.
Sernik z kokosową kruszonką można modyfikować, np. dodając do masy serowej owoce, jak maliny czy truskawki, co nada mu lekkości i świeżości. Można także zastosować różne rodzaje ciastek w kruszonkach, jak herbatniki lub pierniczki, by uzyskać różne warianty smakowe.
Ogólnie rzecz biorąc, sernik z kokosową kruszonką to smaczna i łatwa do przygotowania alternatywa dla klasycznego sernika, która z pewnością zadowoli każde podniebienie.
Przepis na sernik z kokosową kruszonką
Składniki:
- 200 g ciastek digestive
- 100 g masła
- 600 g sera twarogowego
- 200 g cukru
- 4 jajka
- 200 ml śmietany 30%
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 50 g wiórków kokosowych
- 50 g cukru pudru
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Rozdrobnij ciastka digestive w malakserze lub blenderze na drobną kruszonkę.
- W rondelku rozpuść masło. Dodaj kruszonkę z ciastek i dokładnie wymieszaj.
- Przełóż mieszankę na dno tortownicy o średnicy 24 cm i wyrównaj powierzchnię.
- Wymieszaj ser twarogowy z cukrem, mąką, ekstraktem waniliowym oraz żółtkami.
- Ubij białka na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj do masy serowej.
- Wylej masę serową na spód z ciastek w tortownicy.
- Wymieszaj śmietanę z cukrem pudrem i posyp wiórkami kokosowymi.
- Rozprowadź równomiernie śmietanę z kokosem na wierzchu masy serowej.
- Piecz przez około 50-60 minut, aż sernik nabierze złocistego koloru i zetnie się.
- Ostudź w temperaturze pokojowej, a następnie włóż do lodówki na co najmniej 2 godziny, najlepiej na całą noc.
- Przed podaniem posyp sernik kokosową kruszonką.
Smacznego!