Kokosowe ciasto drożdżowe z budyniem to bardzo smaczna i aromatyczna wypieka. Zazwyczaj jest to wilgotne, puszyste i miękkie ciasto z dodatkiem wiórków kokosowych, które nadają mu intensywny kokosowy smak i zapach.
Ciasto drożdżowe to rodzaj ciasta, który przygotowuje się z użyciem drożdży, aby zapewnić mu puszystość i objętość. Do ciasta dodaje się zazwyczaj mąkę, mleko lub wodę, cukier i jaja. Następnie ciasto jest wyrabiane, pozostawiane do wyrośnięcia, a następnie pieczone w piekarniku.
W przypadku kokosowego ciasta drożdżowego z budyniem, do ciasta dodaje się wiórki kokosowe, które nadają mu intensywny smak i zapach. Ciasto jest również wypełnione budyniem waniliowym, który nadaje mu słodki smak i kremową konsystencję.
Ciasto drożdżowe z budyniem to bardzo uniwersalny wypiek, który może być serwowany na różne okazje, takie jak urodziny, imieniny czy święta. Można je również podać jako smaczny wypiek na weekendowe śniadanie lub do popołudniowej kawy z przyjaciółmi.
Kokosowe ciasto drożdżowe z budyniem to również świetna propozycja dla miłośników kokosa, którzy chcą wzbogacić swoją dietę o smakowitą i zdrową alternatywę dla tradycyjnych ciast i deserów.
Przepis na kokosowe ciasto drożdżowe z budyniem
Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 200ml mleka
- 100g masła
- 2 jajka
- 50g cukru
- 1 łyżeczka soli
- 25g drożdży świeżych lub 8g drożdży instant
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- 100g wiórków kokosowych
- 2 łyżki mleka kokosowego
- 1 łyżka cukru pudru
Przygotowanie:
- Wymieszaj w misce mąkę, cukier i sól.
- Rozpuść masło w rondlu i dodaj mleko. Podgrzewaj, aż mieszanka będzie ciepła, ale nie gorąca.
- W osobnej misce roztrzep jajka.
- Dodaj do jajek ciepłą mieszankę mleka z masłem oraz drożdże. Wymieszaj wszystko dokładnie.
- Wlej mokre składniki do miski z suchymi składnikami i wymieszaj aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
- Przykryj miskę ściereczką i odstaw na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
- Podczas gdy ciasto rośnie, przygotuj budyniowy nadziew. Przygotuj budynię zgodnie z instrukcjami na opakowaniu i pozostaw do ostygnięcia.
- Po 1 godzinie ciasto powinno podwoić swoją objętość. Wyjmij je z miski i ugnieć.
- Przygotuj prostokątną formę do pieczenia i wyłóż ją papierem do pieczenia.
- Na lekko oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na prostokąt.
- Na wierzch ciasta nałóż ostudzony budyń i równomiernie posyp wiórkami kokosowymi.
- Zwiń ciasto w rulon i ułóż w przygotowanej formie.
- Odstaw na około 20 minut do ponownego wyrośnięcia.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 30-40 minut lub do momentu, gdy ciasto będzie złociste i sprężyste.
- Ostudź ciasto przed podaniem i posyp cukrem pudrem oraz polij mlekiem kokosowym.
Smacznego!