Krewetki z brokułem i mini marchewkami oraz brązowym ryżem to danie, które łączy w sobie wiele wartości odżywczych i smaków. Jest to zdrowa i smaczna propozycja dla osób, które chcą zjeść coś pysznego, ale jednocześnie zdrowego.
Krewetki to źródło białka i kwasów tłuszczowych omega-3, które są niezbędne dla zdrowia serca i mózgu. Są również bogate w witaminy B12, D i E oraz w minerały takie jak selen, miedź i cynk. Brokuły z kolei są doskonałym źródłem witaminy C i K, kwasu foliowego i błonnika. Zawierają również fitochemikalia, takie jak sulforafan, które mają silne właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne. Mini marchewki są bogate w witaminy A i C, błonnik i karotenoidy, które również mają właściwości przeciwutleniające.
Brązowy ryż, którym podajemy to danie, jest bogaty w błonnik, który jest ważny dla zdrowia jelit i dla kontroli wagi. Ryż ten zawiera również węglowodany złożone, które zapewniają długotrwałą energię i nie powodują skoków cukru we krwi.
Wszystkie te składniki razem tworzą pyszne i zdrowe danie, które można podawać jako obiad lub kolację. Dzięki temu, że jest bogate w białko i błonnik, zapewni uczucie sytości na długi czas, a jednocześnie dostarczy organizmowi wiele cennych składników odżywczych.
Przepis na krewetki z brokułem i mini marchewkami oraz brązowym ryżem
Składniki:
- 300g krewetek (obranych i oczyszczonych)
- 1 brokuł (pokrojony w różyczki)
- 1 pęczek mini marchewek (umytych i obranych)
- 2 szklanki brązowego ryżu
- 4 szklanki wody
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku (posiekane)
- 1/2 szklanki bulionu warzywnego
- 2 łyżki soku z cytryny
Instrukcja:
- W dużym garnku gotuj wodę z solą i dodaj brązowy ryż. Gotuj na małym ogniu przez około 40 minut lub do momentu, gdy ryż będzie miękki i sypki.
- Na patelnię wlej oliwę i rozgrzej ją na średnim ogniu. Dodaj czosnek i smaż przez około minutę, aż zacznie pachnieć.
- Dodaj do patelni brokuły i mini marchewki. Smaż przez około 5-7 minut, aż będą miękkie.
- Dodaj do patelni krewetki i smaż przez około 2-3 minuty, aż będą różowe.
- Dodaj bulion warzywny i sok z cytryny, dopraw solą i pieprzem do smaku. Smaż jeszcze przez około minutę.
- Podawaj gorące krewetki z brokułem i mini marchewkami na brązowym ryżu.
Smacznego!