Krewetki z pieprzem syczuańskim to danie, które łączy w sobie smak świeżych krewetek z intensywnym, pikantnym smakiem pieprzu syczuańskiego. Pieprz syczuański, zwany także pieprzem z Syczuanu, to przyprawa pochodząca z chińskiej prowincji Syczuan, która charakteryzuje się ostrym, pikantnym smakiem i delikatnym cytrynowym aromatem.
Aby przygotować krewetki z pieprzem syczuańskim, najpierw należy przygotować pastę z mąki kukurydzianej, sosu sojowego, czosnku, imbiru, pieprzu syczuańskiego i cukru. Następnie krewetki są marynowane w tej paście, a potem smażone na patelni na złoty kolor i chrupkość.
Krewetki z pieprzem syczuańskim to pyszne i aromatyczne danie, które idealnie nadaje się na wieczorny posiłek lub jako przystawka do większego menu. Można je podawać z ryżem lub sałatką, a także z dodatkiem warzyw, takich jak papryka czy cebula. To danie z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom pikantnych potraw.
Przepis na krewetki z pieprzem syczuańskim
Składniki:
- 500 g krewetek surowych, obranych i oczyszczonych
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- 1 łyżka posiekanego czosnku
- 1 łyżka startego imbiru
- 1 łyżeczka pieprzu syczuańskiego
- 1/2 łyżeczki cukru
- 2 łyżki oleju
- posiekana natka pietruszki do dekoracji
Instrukcja:
- W dużej misce wymieszaj sos sojowy, mąkę kukurydzianą, czosnek, imbir, pieprz syczuański i cukier, aż powstanie gęsta pasta.
- Dodaj krewetki i dokładnie wymieszaj, aby każda krewetka była pokryta pastą.
- W dużym rondlu lub patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj krewetki i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż zrobią się złote i chrupiące.
- Wyłóż krewetki na talerz, posyp posiekaną natką pietruszki i podaj od razu.
Smacznego!