Bez jajek to dieta, która polega na wyeliminowaniu jaj z diety. Jest to szczególnie popularne wśród wegan i osób, które chcą ograniczyć spożycie cholesterolu. Bez jajek może być trudne do przestrzegania, ponieważ jaja są często używane w wielu potrawach. Na szczęście istnieje wiele alternatywnych produktów spożywczych, które mogą zastąpić jaja. Należą do nich mieszaniny bezglutenowe, tofu, banany i mleko roślinne. Te produkty mogą być użyte do zrobienia deserów, ciasteczek i innych dań bez udziału jaj.
Dieta bez jajek ma również swoje zalety dla zdrowia. Osoby stosujące taką dietę mają niższy poziom cholesterolu we krwi i obniżone ryzyko choroby serca. Ponadto eliminacja jaj może pomóc osobom walczącym z alergiami lub nietolerancjami pokarmowymi. Wreszcie dieta ta może być łatwa do utrzymania dla osób dbających o linię – jaja są bogate w tłuszcz i kalorie, więc ich usunięcie może pomóc schudnąć.