Karkówka słodko-kwaśna to jedno z najbardziej popularnych dań w kuchni polskiej. Jest to danie, które łączy w sobie smaki słodkie i kwaśne. Karkówka jest przyrządzana z mięsa wieprzowego, które jest marynowane w mieszance sosu sojowego, cukru i octu. Mięso jest następnie smażone na patelni lub pieczone w piekarniku.
Karkówka słodko-kwaśna może być podawana z ryżem lub ziemniakami. Może być także dodatkiem do sałatek lub kanapek. To danie jest idealne na obiad lub kolację, a także na imprezę lub spotkanie ze znajomymi.
Karkówka słodko-kwaśna jest bardzo smaczna i łatwa do przygotowania. Jest to doskonały sposób na urozmaicenie codziennych posiłków.
Przepis na karkówkę słodko-kwaśną
Składniki:
- 1 kg mięsa wieprzowego (np. karkówki)
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki cukru
- 1/4 szklanki octu
- 1/4 szklanki oleju
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Mięso wieprzowe myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Następnie nacinamy je w kilku miejscach i umieszczamy w misce. Dodajemy do niego pozostałe składniki i mieszamy do uzyskania jednolitej marynaty. Mięso odstawiamy na minimum 2 godziny do lodówki, aby całość się przesmażyła.
Po tym czasie mięso wrzucamy na rozgrzaną patelnię z olejem i smażymy ok 10 minut z każdej strony, a następnie doprawiamy solą i pieprzem wedle uznania.