Dorsz pieczony w cebuli to pyszne danie, które łączy w sobie łagodny smak dorsza z aromatem i chrupkością cebuli.
Aby uzyskać najlepszy smak, warto wybrać świeże i dobrej jakości filety z dorsza. W przepisie można również dodać ulubione zioła, takie jak rozmaryn, tymianek lub oregano, aby wzbogacić smak dania.
Cebula jest ważnym elementem w tym daniu, ponieważ nadaje mu charakterystyczny smak i aromat. Cebula jest smażona na patelni z oliwą z oliwek, a następnie pieczona w piekarniku razem z dorszem. W czasie pieczenia cebula robi się miękka i delikatna, a zmiękczone cebule z patelni, na której smażono dorsza, stanowią aromatyczną podstawę sosu, którym polewany jest gotowy dorsz.
Dorsz pieczony w cebuli to danie, które można podawać w różnych wariantach. Można je podać z sałatką, pieczonymi warzywami lub ryżem. To danie jest łatwe w przygotowaniu, a jednocześnie wyjątkowo smaczne i eleganckie, więc świetnie sprawdzi się na uroczystych obiadach lub romantycznych kolacjach.
Przepis na dorsza pieczonego w cebuli
Składniki:
- 4 filety z dorsza
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 szklanki białego wina
- 1/4 szklanki bulionu warzywnego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonej rozmarynu
- sól i pieprz do smaku
- świeże zioła (np. natka pietruszki lub koperek) do dekoracji
Instrukcje:
- Przygotuj cebulę: obierz ją i pokrój na półplasterki. Czosnek również obierz i pokrój w cienkie plasterki.
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i smaż, aż cebula zmięknie i zacznie się lekko przypiekać (około 8-10 minut).
- Dodaj biały wino do patelni i gotuj, aż większość płynu odparuje (około 5 minut).
- Dodaj bulion warzywny, rozmaryn oraz sól i pieprz do smaku. Wymieszaj.
- Przełóż cebulę z patelni do naczynia żaroodpornego i ułóż na niej filety z dorsza.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza przez około 20 minut lub do momentu, gdy dorsz będzie gotowy i miękki.
- Podawaj gorące, posypane świeżymi ziołami, np. natką pietruszki lub koperkiem.
Smacznego!