Żytnie naleśniki na maślance to pyszna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych, pszenicznych naleśników. Mąka żytnia, którą się nimi piecze, ma więcej błonnika niż mąka pszeniczna, dzięki czemu naleśniki te są bardziej sycące i zdrowsze dla przewodu pokarmowego.
Maślanka, czyli kwaśne mleko, jest naturalnie bogata w probiotyki, które wspierają zdrowie jelit i układu odpornościowego. Dodatkowo, zawiera mniej laktozy niż mleko, co może pomóc osobom z nietolerancją laktozy w strawieniu.
Przepis na żytnie naleśniki na maślance jest stosunkowo łatwy do wykonania i składa się z kilku podstawowych składników, takich jak mąka żytnia, jajka, maślanka, cukier i proszek do pieczenia. Połączenie składników mokrych i suchych w jednej misce, a następnie smażenie na patelni z masłem, pozwala na uzyskanie puszystych i chrupiących naleśników.
Można je podawać na ciepło z ulubionymi dodatkami, takimi jak miód, dżem, świeże owoce lub jogurt. Są idealne na śniadanie, ale równie dobrze sprawdzą się jako lekki posiłek lub przekąska na co dzień.
Przepis na żytnie naleśniki na maślance
Składniki:
- 1 1/2 szklanki mąki żytniej
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 jajka
- 2 szklanki maślanki
- 1/4 szklanki cukru
- 1 łyżka oleju roślinnego
- masło do smażenia
Instrukcje:
- W dużej misce wymieszaj mąkę żytnią, mąkę pszeniczną, proszek do pieczenia i sól.
- W innej misce roztrzep jajka, a następnie dodaj maślankę, cukier i olej. Wymieszaj dokładnie.
- Połącz składniki mokre z suchymi, mieszając tylko do momentu, aż składniki się połączą. Nie przejmuj się, jeśli ciasto będzie miało grudki.
- Rozgrzej patelnię z masłem na średnim ogniu.
- Łyżką nabieraj ciasta i układaj na patelni, rozsmarzając ciasto w równą warstwę.
- Smaż naleśniki z jednej strony, aż staną się złote i chrupiące, a następnie przewróć je i smaż z drugiej strony.
- Przenieś na talerz i podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami, takimi jak miód, dżem lub świeże owoce.
Smacznego!