Kasza pęczak z kurczakiem i pomidorami to pożywna i sycąca potrawa, która cieszy się popularnością w kuchni polskiej i międzynarodowej. Jest to danie złożone z kilku prostych składników, takich jak kasza pęczak, kurczak, pomidory, cebula i czosnek, które łączą się w pyszną, aromatyczną całość.
Kasza pęczak jest rodzajem kaszy, która jest wytwarzana z ziaren pszenicy durum. Ma lekko orzechowy smak i ziarnista konsystencję, co sprawia, że jest świetnym dodatkiem do dań mięsnych i warzywnych.
W połączeniu z kurczakiem i pomidorami, kasza pęczak tworzy pełnowartościowy posiłek, który dostarcza białka, węglowodanów i warzyw. Kurczak jest źródłem białka, a pomidory dostarczają witamin i minerałów.
Potrawa ta jest łatwa w przygotowaniu i można ją modyfikować zgodnie z własnymi upodobaniami. Można dodać do niej inne warzywa, jak papryka, marchewka czy cukinia, a także zmienić przyprawy, aby nadać jej inny smak.
Przepis na kaszę pęczak z kurczakiem i pomidorami
Składniki:
- 1 szklanka suchego kaszy pęczak
- 2 szklanki bulionu drobiowego
- 2 filety z kurczaka, pokrojone w kostkę
- 2 pomidory, pokrojone w kostkę
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1 łyżeczka suszonego oregano
Instrukcje:
- W dużym rondlu rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i smaż, aż będą miękkie i lekko złociste.
- Dodaj kurczaka i smaż, aż mięso będzie złotobrązowe z każdej strony.
- Dodaj kaszę pęczak i mieszaj, aż będzie lekko przypieczona. Dodaj bulion, sól, pieprz, słodką paprykę i suszone oregano. Zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż kasza będzie miękka i bulion wchłonie.
- Dodaj pomidory i mieszaj przez kolejne 3-5 minut, aż pomidory zmiękną i puszczą sok.
- Podawaj ciepłe.
Smacznego!