Jabłka w słoikach to popularny przetwór, który pozwala zachować smak i wartości odżywcze jabłek przez długi czas. Jest to świetny sposób na wykorzystanie nadmiaru jabłek w sezonie, gdyż jabłka w słoikach mogą być przechowywane przez wiele miesięcy.
Przygotowanie jabłek w słoikach polega na gotowaniu pokrojonych jabłek w syropie cukrowym i przyprawach, a następnie przekładaniu ich do wyparzonych słoików i pasteryzowaniu. W wyniku tego procesu jabłka są zabezpieczone przed zepsuciem i zachowują swój smak oraz chrupkość.
Jabłka w słoikach to świetna propozycja na zdrową i smaczną przekąskę, dodatek do deserów czy pieczywa. Mogą być także wykorzystywane jako składnik w wielu daniach, na przykład w plackach, naleśnikach, a nawet w sosach.
Warto jednak pamiętać, że jabłka w słoikach są bogate w cukier, więc należy spożywać je z umiarem. Ważne jest także, aby zachować odpowiednie warunki przechowywania, czyli chłodne i ciemne miejsce, aby jabłka nie straciły swoich walorów smakowych i odżywczych.
Przepis na najlepsze jabłka w słoikach
Składniki:
- 2 kg jabłek
- 2 szklanki cukru
- 1 szklanka wody
- 1 łyżeczka cynamonu
- sok z 1 cytryny
Instrukcje:
- Jabłka dokładnie umyj, obierz ze skórki, wydrąż gniazda nasienne i pokrój na małe kawałki.
- W dużym garnku połącz cukier, wodę, cynamon i sok z cytryny. Doprowadź do wrzenia, mieszając, aż cukier się rozpuści.
- Dodaj jabłka do garnka i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-30 minut, aż jabłka zmiękną.
- Przygotuj słoiki: umyj je i wyparz wrzątkiem. Odstaw do wyschnięcia.
- Gdy jabłka będą gotowe, przełóż je do słoików, zostawiając około 1 cm wolnej przestrzeni u góry.
- Zakręć słoiki i odwróć do góry dnem. Odstaw na kilka minut, a następnie odwróć na właściwą stronę.
- Jabłka w słoikach przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu.
Twoje jabłka w słoikach są gotowe do jedzenia! Możesz je podawać jako dodatek do pieczywa, deserów, jogurtów lub spożywać jako przekąskę. Smacznego!