Sałatka z kurczakiem, komosą ryżową i serem żółtym

Sałatka z kurczakiem, komosą ryżową i serem żółtym to świetny pomysł na lekki i pożywny posiłek. Jest to połączenie białka z kurczaka, węglowodanów z komosy ryżowej i tłuszczu z sera żółtego, co sprawia, że sałatka jest sycąca i daje nam dawkę energii na resztę dnia.

Komosa ryżowa to niskokaloryczne i bogate w składniki odżywcze ziarno, które jest doskonałym zamiennikiem dla tradycyjnego ryżu lub kaszy. Zawiera dużo białka, błonnika, witaminy B oraz składniki mineralne, takie jak żelazo i miedź.

Kurczak to źródło białka, które jest niezbędne do budowy mięśni i regeneracji tkanek. W połączeniu z kurkumą i curry, nadaje sałatce aromatyczny smak i korzenne nuty.

Ser żółty dodaje sałatce kremowej konsystencji i wzbogaca ją o tłuszcz i białko. Można użyć dowolnego ulubionego sera, jednak najlepiej wybrać ten o mocniejszym smaku, aby nadać sałatce wyrazistości.

Dodatkowo, papryka i natka pietruszki wprowadzają do sałatki kolory i świeżość, co sprawia, że jest ona bardzo apetyczna i atrakcyjna wizualnie.

Sałatka z kurczakiem, komosą ryżową i serem żółtym jest również bardzo prosta i szybka do przygotowania, co czyni ją idealnym rozwiązaniem na szybki obiad lub lunch do pracy.

Przepis na sałatkę z kurczakiem, komosą ryżową i serem żółtym

Składniki:

  • 1 filiżanka suchego ryżu komosy ryżowej
  • 2 filiżanki wody
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 duża pierś z kurczaka, pokrojona w kostkę
  • 1 łyżeczka przyprawy curry
  • Sól i pieprz do smaku
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 papryka czerwona, pokrojona w kostkę
  • 1/2 szklanki sera żółtego, pokrojonego w kostkę
  • 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki

Instrukcje:

  1. W dużym garnku zagotuj wodę. Dodaj suchą komosę ryżową i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut lub aż ryż zmięknie. Odcedź w sitku i przepłucz zimną wodą. Przełóż do dużej miski.
  2. W rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj pokrojone w kostkę kurczaka i przyprawę curry. Smaż przez około 10 minut lub aż kurczak będzie gotowy. Dopraw solą i pieprzem.
  3. Do miski z komosą ryżową dodaj sok z cytryny i mieszaj delikatnie.
  4. Dodaj kurczaka, paprykę i ser żółty do miski z komosą ryżową. Wymieszaj dokładnie.
  5. Przed podaniem posyp sałatkę posiekaną natką pietruszki.

Sałatka z kurczakiem, komosą ryżową i serem żółtym jest gotowa! Można ją podawać jako danie główne lub jako dodatek do obiadu.

Smacznego!

CategoriesBez kategorii

Dodaj komentarz