Sałatka warstwowa z wędzonym łososiem to smaczna i zdrowa propozycja na lekkie danie obiadowe lub kolację. Jest to sałatka, która składa się z warstw różnych składników, które układamy na sobie w misce lub salaterce.
W naszej wersji sałatki, na dno układamy kaszę jaglaną, która jest bogata w białko, błonnik oraz w składniki mineralne, takie jak żelazo, magnez i fosfor. Następnie układamy warstwę jajka, które jest źródłem białka oraz witaminy D. Kolejną warstwę stanowi czerwona cebula, która oprócz cennych składników odżywczych, takich jak witamina C i błonnik, wprowadza do sałatki wyraźny smak i aromat.
Kolejne warstwy to kolorowe i chrupiące papryki czerwone, które są bogate w witaminę C i karotenoidy, a także wędzony łosoś, który dostarcza białka i zdrowych tłuszczów omega-3. Awokado, które stanowi kolejną warstwę, dodaje do sałatki kremowej konsystencji i dostarcza zdrowych tłuszczów, witaminy E oraz składników mineralnych, takich jak potas.
Sałatka warstwowa z wędzonym łososiem jest doprawiona jogurtem naturalnym, musztardą, miodem i sokiem z cytryny. Taki dressing dodaje do sałatki świeżości i lekkości, a także dostarcza cennych składników odżywczych, takich jak białko i wapń, które są obecne w jogurcie.
Taka sałatka może być idealnym rozwiązaniem dla osób, które dbają o zdrowie i chcą zjeść coś lekkiego i pożywnego. Można ją podać jako danie główne lub jako przystawkę, a także przygotować na większą ilość osób, jako zdrową przekąskę na przyjęciu lub imprezie.
Przepis na sałatkę warstwową z wędzonym łososiem
Składniki:
- 200g wędzonego łososia, pokrojonego w kostkę
- 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
- 1 duże jajko ugotowane na twardo i pokrojone w kostkę
- 1 czerwona cebula, drobno posiekana
- 1 papryka czerwona, pokrojona w drobną kostkę
- 1 awokado, pokrojone w kostkę
- 1 garść rukoli
- 1 garść pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
- 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Na dno salaterki lub misy do sałatek układamy warstwę kaszy jaglanej.
- Następnie na kaszę układamy warstwę jajka.
- Na jajko układamy warstwę cebuli.
- Na cebulę układamy warstwę papryki.
- Na paprykę układamy warstwę wędzonego łososia.
- Na łososia układamy warstwę awokado.
- Na awokado układamy warstwę rukoli.
- Na rukolę układamy warstwę pomidorków koktajlowych.
- W małej misce mieszamy jogurt, musztardę, miód i sok z cytryny, doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
- Polewamy sałatkę przygotowanym dressingiem.
- Sałatkę można podawać od razu lub schłodzić w lodówce przed podaniem.
Smacznego!