Ciastka anyki to tradycyjne polskie ciasteczka, które charakteryzują się wyraźnym smakiem anyżu oraz chrupiącą konsystencją. Zazwyczaj są one wyciskane przez specjalną formę w kształcie gwiazdek, serduszek lub innych geometrycznych kształtów.
Nazwa ciastek pochodzi od anyżu, który jest głównym składnikiem dodanym do ciasta. Anyż to roślina zielarska o charakterystycznym zapachu i smaku, która była popularna w Polsce już od czasów średniowiecza. Anyż dodaje do ciastek unikalnego smaku i aromatu, którym ciężko się oprzeć.
Ciastka anyki są bardzo popularne w Polsce i często serwowane są na Boże Narodzenie lub w okresie świątecznym. Mogą być też smacznym dodatkiem do porannej herbaty lub kawy. Dzięki prostocie przepisu, ciastka anyki są łatwe do wykonania i mogą być świetnym pomysłem na prezent dla bliskiej osoby lub na przyjęcie w domu.
Przepis na tradycyjne polskie ciasteczka anyżowe, zwane ciastkami anyki
Składniki:
- 250 g mąki pszennej
- 100 g cukru pudru
- 125 g masła
- 1 jajko
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka ziaren anyżu
- szczypta soli
- cukier puder do posypania
Instrukcje:
- W misce wymieszaj mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia, anyż i szczyptę soli.
- W osobnej misce roztrzep jajko, dodaj miękkie masło i wymieszaj dokładnie.
- Połącz suche składniki z mokrymi i zagnieć gładkie ciasto.
- Ciasto zawin w folię spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
- Po tym czasie rozwałkuj ciasto na grubość około 5 mm. Wytnij ciasteczka foremką w kształcie gwiazdek, serduszek lub innych ulubionych kształtów.
- Układaj ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz ciastka w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 12-15 minut, aż staną się lekko złote.
- Po wyjęciu z piekarnika, pozostaw ciastka do ostygnięcia na blasze przez kilka minut, a następnie przenieś je na kratkę do całkowitego wystudzenia.
- Przed podaniem posyp ciastka cukrem pudrem.
Smacznego!