Masa z mlekiem w proszku to popularny składnik wypieków, który stosuje się do przygotowania kremów, lukrów, ciasteczek, deserów i wielu innych wypieków. Jest to doskonała alternatywa dla klasycznych mas kremowych, które bazują na śmietanie lub mascarpone.
Masa z mlekiem w proszku jest bardzo łatwa do przygotowania i wymaga jedynie kilku składników: mleka w proszku, cukru pudru, gorącej wody oraz dodatków smakowych, takich jak ekstrakt waniliowy czy kakao. Jest to także ekonomiczne rozwiązanie, ponieważ mleko w proszku jest tańsze niż śmietana lub mascarpone.
Masa z mlekiem w proszku jest kremowa, lekka i puszysta, a jednocześnie doskonale sprawdza się jako podstawa dla wszelkiego rodzaju dekoracji i zdobień wypieków. Można ją barwić na różne kolory, dodać różne smaki, a także wykorzystać jako bazę dla różnego rodzaju polew i kremów.
Warto jednak pamiętać, że masa z mlekiem w proszku jest dość słodka i ma intensywny smak mleczny, więc powinna być stosowana z umiarem, aby nie przytłoczyć wypieku.
Przepis na masę z mlekiem w proszku do ciasta
Składniki:
- 1 szklanka mleka w proszku
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 1/2 szklanki gorącej wody
- 125 g masła w temperaturze pokojowej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Instrukcje:
- W misce wymieszaj mleko w proszku i cukier puder.
- W osobnym naczyniu zagotuj wodę.
- Powoli wlewaj gorącą wodę do miski z mlekiem i cukrem, cały czas mieszając łyżką, aż masa będzie gładka i pozbawiona grudek.
- Dodaj miękkie masło i ekstrakt waniliowy do miski z mlekiem i cukrem.
- Używając miksera, ubijaj składniki na średniej prędkości przez około 5 minut, aż masa będzie puszysta i kremowa.
Twoja masa z mlekiem w proszku do ciasta jest gotowa! Możesz ją użyć jako krem do różnych wypieków, takich jak ciasta, muffiny, babeczki lub tarty. Smacznego!