Karmel to słodka, gęsta masa, która zwykle powstaje z cukru poddanego wysokiej temperaturze, dzięki czemu nabiera on charakterystycznego smaku i koloru. Karmel do wafli z mleka i cukru to wersja karmelu, która została wzbogacona o mleko, co nadaje mu delikatniejszy smak i kremową konsystencję.
Karmel do wafli z mleka i cukru jest doskonałym dodatkiem do wafli, którym dodaje słodyczy i smaku. Można go również używać jako nadzienie do innych deserów, takich jak ciasta, ciasteczka czy naleśniki. Karmel można przechowywać w lodówce przez kilka dni i łatwo podgrzać w kuchence mikrofalowej lub na niewielkim ogniu, aby przywrócić mu konsystencję.
Przepis na karmel do wafli z mleka i cukru
Składniki:
- 1 szklanka cukru
- 1/2 szklanki mleka
- 2 łyżki masła
Instrukcje:
- W rondlu o grubym dnie rozgrzej cukier na średnim ogniu, mieszając ciągle, aż całkowicie się rozpuści.
- Gdy cukier się rozpuści, dodaj do niego stopniowo mleko, ciągle mieszając, aż wszystko się połączy.
- Zwiększ ogień i zagotuj mieszankę.
- Zmniejsz ogień i gotuj karmel przez około 5 minut, aż zgęstnieje, ciągle mieszając, aby się nie przypalił.
- Zdejmij garnek z ognia i dodaj masło, mieszając, aż się rozpuści i połączy z karmelem.
- Odstaw karmel do ostygnięcia i zgęstnienia.
Gotowy karmel do wafli z mleka i cukru można przechowywać w lodówce przez kilka dni. Można go użyć jako nadzienie do wafli lub jako dodatek do innych deserów, takich jak lody czy naleśniki.