Gordon Ramsay to znany na całym świecie szef kuchni, restaurator i osobowość telewizyjna. Urodził się w 1966 roku w Szkocji, a swoją karierę kulinarną rozpoczął jako nastolatek w restauracji w jego rodzinnym mieście. Później studiował sztukę kulinarną we Francji, a następnie pracował w różnych restauracjach w Londynie, zdobywając wiele nagród i wyróżnień.
Jego sława wzrosła po założeniu własnych restauracji, m.in. „Restaurant Gordon Ramsay” w Londynie, który zdobył trzy gwiazdki w przewodniku Michelin. Jest autorem wielu książek kucharskich, prowadzi liczne programy kulinarnych, m.in. „Hell’s Kitchen”, „MasterChef” czy „Kitchen Nightmares”.
Gordon Ramsay jest znany ze swojego wymagającego stylu pracy i perfekcjonizmu. W swoich programach telewizyjnych często pokazuje swoje umiejętności kulinarne, ale też charakterystyczne podejście do pracowników i uczestników programów, co przynosi mu popularność, ale również krytykę.
W swojej karierze Ramsay zdobył wiele nagród, w tym szereg gwiazd Michelin, i stał się jednym z najbardziej rozpoznawalnych szefów kuchni na świecie.
Przepis na danie główne autorstwa Gordona Ramsaya
Filet z łososia z puree ziemniaczanym i szparagami
Składniki:
- 4 filety z łososia (po ok. 200 g każdy)
- 500 g ziemniaków
- 2 łyżki masła
- 1/4 szklanki mleka
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 16 szparagów
- 2 łyżki oliwy
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
- Obierz ziemniaki i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź, dodaj masło i mleko, i rozgnieć na puree. Dopraw solą i pieprzem i posyp natką pietruszki.
- Oczyść szparagi i ugotuj w osolonej wodzie przez ok. 3-5 minut, aż będą miękkie, ale jeszcze chrupiące. Odcedź i polij oliwą. Dopraw solą i pieprzem.
- Rozgrzej patelnię grillową i smaż filety z łososia przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą miękkie i soczyste.
- Podawaj filety z łososia z puree ziemniaczanym i szparagami.
Smacznego!