Siostra Anastazja to zakonnica, która jest autorką wielu popularnych książek kucharskich w Polsce, w których przedstawia swoje przepisy na tradycyjne polskie ciasta i dania. Jej przepisy są często oparte na prostych, tradycyjnych składnikach i metodach przygotowania.
Wśród jej popularnych ciast są między innymi sernik na zimno, sernik krakowski, babka drożdżowa, piernik, makowiec oraz wiele innych. Siostra Anastazja zyskała dużą popularność w Polsce ze względu na swoje przepisy, które są stosunkowo łatwe do wykonania i często wykorzystują proste składniki, które są łatwo dostępne w większości domów.
Ciasta siostry Anastazji cieszą się dużą popularnością w Polsce i są często wykorzystywane podczas różnych okazji, takich jak urodziny, imieniny, Boże Narodzenie, Wielkanoc czy Dzień Matki.
Przepis na ciasto z książki Siostry Anastazji
Ciasto kruche z jabłkami i kruszonką
Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 200 g masła lub margaryny
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 duże jabłka
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
Kruszonka:
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/4 szklanki cukru
- 1/4 kostki masła lub margaryny
Krok po kroku:
- Przygotuj kruche ciasto. W misce wymieszaj mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia i pokrojone w kostkę masło. Wyrób ciasto, dodając jajko. Zagnieć na jednolitą masę i odstaw na 30 minut do lodówki.
- Jabłka obierz i pokrój w kostkę. Wsyp do miski cukier i cynamon, wymieszaj i dodaj do jabłek, dokładnie mieszając.
- Przygotuj kruszonkę. W misce wymieszaj mąkę, cukier i masło, aż powstanie kruszonka.
- Wyjmij ciasto z lodówki i podziel je na 2 części. Jedną część rozwałkuj na grubość około 0,5 cm i wyłóż na spód blaszki do pieczenia. Na cieście ułóż jabłka, a na wierzchu posyp kruszonką.
- Drugą część ciasta rozwałkuj i pokrój na paski, ułóż je na jabłkach w kratkę.
- Piecz ciasto w temperaturze 180°C przez około 40 minut, aż nabierze złotego koloru.
- Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i studź. Podaj na ciepło lub na zimno, posypane cukrem pudrem.