Dżem truskawkowo-rabarbarowy to połączenie dwóch pysznych owoców, które idealnie komponują się ze sobą smakowo. Truskawki dodają słodyczy i intensywnego aromatu, natomiast rabarbar wprowadza nutę kwaśności i delikatną cierpkość, co daje równowagę smaku.
Oprócz wspaniałego smaku, dżem truskawkowo-rabarbarowy ma również wiele korzyści zdrowotnych. Truskawki są bogate w witaminy C, K i B6, a także zawierają dużo błonnika i przeciwutleniaczy, co pomaga w ochronie przed chorobami serca, cukrzycą i chorobami nowotworowymi. Rabarbar natomiast jest bogaty w witaminę K, błonnik oraz związki polifenolowe, które pomagają wzmocnić układ odpornościowy i zapobiec chorobom.
Dżem truskawkowo-rabarbarowy można podawać na wiele sposobów. Można go smarować na kromki pieczywa, dodawać do owsianki lub jogurtu, a także stosować jako dodatek do ciast i deserów. Dżem ten jest idealny do przygotowania słodkich kanapek, wypieków, a także jako dodatek do kremów i sosów.
Warto zaznaczyć, że przygotowanie domowego dżemu jest bardzo proste i daje dużo frajdy. Można eksperymentować z różnymi smakami i proporcjami, by uzyskać własną ulubioną wersję dżemu truskawkowo-rabarbarowego.
Przepis na dżem truskawkowo-rabarbarowy
Składniki:
- 500g truskawek
- 300g rabarbaru
- 500g cukru do dżemu
- sok z jednej cytryny
Instrukcje:
- Owoce umyj, oczyść z szypułek i pokrój na mniejsze kawałki.
- Wsyp cukier do garnka i dodaj owoce.
- Wymieszaj i odstaw na około godzinę, aby cukier rozpuścił się i owoce puściły sok.
- Następnie włącz gaz i zagotuj owoce, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 30-40 minut, aż dżem zgęstnieje.
- W czasie gotowania dodać sok z cytryny.
- Gdy dżem zgęstnieje, wyłącz ogień i przelać gorący dżem do słoików, uprzednio wyparzonych.
- Słoiki odwrócić do góry nogami i odstawić do ostygnięcia.
Dżem truskawkowo-rabarbarowy najlepiej smakuje na świeżo w towarzystwie ulubionego pieczywa lub deseru, ale możesz go przechowywać przez kilka miesięcy w chłodnym i suchym miejscu.
Smacznego!