Frykadelki to danie mięsne, popularne w kuchni niemieckiej, austriackiej i skandynawskiej. Są to małe kulki mięsne przygotowywane z mielonego mięsa (najczęściej wieprzowego lub wołowego) wymieszanego z bułką tartą lub bułką pszenną, jajkiem, mlekiem, cebulą i przyprawami, takimi jak sól, pieprz, gałka muszkatołowa i zioła. Frykadelki są zwykle smażone lub pieczone w piekarniku, a następnie podawane z sosem, ziemniakami i warzywami. To smaczne i sycące danie, które można łatwo przygotować w domu.
Przepis na tradycyjne niemieckie frykadelki
Składniki:
- 500g mielonego mięsa wieprzowego lub wołowego
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 1/2 szklanki mleka
- 1 jajko
- 1 cebula, drobno posiekana
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 2 łyżki posiekanych ziół (np. natka pietruszki lub tymianek)
- olej do smażenia
Instrukcje:
- W misce wymieszaj bułkę tartą z mlekiem i pozostaw na kilka minut, aż bułka wchłonie mleko.
- Dodaj mięso mielone, jajko, posiekaną cebulę, sól, pieprz, gałkę muszkatołową i zioła. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
- Formuj z mięsa małe kulki o średnicy około 3-4 cm.
- Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Smaż frykadelki na złoty kolor z każdej strony (około 8-10 minut).
- Gdy frykadelki będą gotowe, wyjmij je z patelni i odkładaj na papierowym ręczniku, aby usunąć nadmiar oleju.
- Podawaj na talerzu z sosem, ziemniakami i warzywami.
Smacznego!
CategoriesBez kategorii