Dorsz smażony panierowany to popularne danie, które zyskało popularność ze względu na swój wyśmienity smak i prostotę w przygotowaniu. Smażony dorsz to połączenie miękkiego, soczystego mięsa z chrupiącą i złocistą panierką.
Dorsz, który jest rybą łatwą w przygotowaniu, doskonale nadaje się do panierowania i smażenia. Aby przygotować dorsza panierowanego, trzeba zwykle przygotować trzy miski z mąką, jajkiem i bułką tartą, a następnie obtaczać filety rybne w kolejnych składnikach, aby pokryć je równomierną warstwą panierki.
Jednym z głównych atutów panierowanego dorsza jest to, że można go smażyć na różne sposoby. Można użyć tradycyjnego oleju roślinnego, ale również wersji na parze lub w piekarniku, co zapewnia zdrowszą alternatywę.
Smażony dorsz panierowany jest doskonałym wyborem na obiad lub kolację, który można podać z różnymi dodatkami, takimi jak surówka z marchewki lub sałatka z pomidorów i ogórków. Dorsz panierowany jest również idealny jako przekąska lub danie na imprezę.
Warto również zaznaczyć, że dorsz jest rybą bogatą w białko i niskokaloryczną, co czyni go idealnym wyborem dla osób dbających o dietę i zdrowy styl życia.
Przepis na smażony i panierowany dorsz
Składniki:
- 4 filety z dorsza
- 1 szklanka mąki pszennej
- 2 jajka
- 1 szklanka bułki tartej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/4 łyżeczki papryki słodkiej
- Sok z cytryny
- Olej roślinny
Instrukcje:
- Przygotuj trzy miski. Do pierwszej miski wlej mąkę pszeniczną, do drugiej roztrzep jajka, a do trzeciej wsyp bułkę tartą. Wsyp również 1/4 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki pieprzu i 1/4 łyżeczki papryki słodkiej do miski z bułką tartą. Dokładnie wymieszaj składniki w każdej misce.
- Filety z dorsza umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Posól i popieprz z obu stron.
- Weź każdy filet i obtocz go w mące pszennej, następnie w jajku, a na końcu w bułce tartej z przyprawami. Upewnij się, że cały filet jest równomiernie pokryty bułką tarta.
- Wlej olej roślinny do dużego patelni i rozgrzej na średnim ogniu. Kiedy olej będzie gorący, umieść w nim panierowane filety z dorsza. Smaż je z każdej strony, aż stanie się złotobrązowe i chrupiące. Możesz smażyć 2-3 filety na raz, ale nie przeciążaj patelni.
- Gdy dorsz jest gotowy, ułóż go na talerzu i skrop sokiem z cytryny. Podawaj natychmiast.
Smacznego!