Kotlet schabowy z porem i marchewką to tradycyjne danie kuchni polskiej, które cieszy się dużą popularnością wśród miłośników smaków mięsnych. Kotlet schabowy to kotlet z kością, który w Polsce zawsze smaży się na głębokim oleju. Schab to mięso wieprzowe, które jest bardzo popularne i powszechnie dostępne w polskich sklepach mięsnych.
Marchewka i pór to warzywa, które doskonale komponują się z mięsem i nadają mu delikatnego smaku i aromatu. Marchewka to źródło witaminy A i C oraz błonnika, który korzystnie wpływa na trawienie. Por z kolei zawiera dużo błonnika oraz witamin z grupy B, C i K.
Kotlet schabowy z porem i marchewką to danie, które można podać jako obiad lub kolację. Jest bardzo sycące i pożywne, a jednocześnie niezwykle smaczne i aromatyczne. Można podać je z ziemniakami lub kaszą, a także z surówką z marchewki i pora lub z kiszoną kapustą.
Warto również zauważyć, że kotlet schabowy z porem i marchewką można przygotować na wiele różnych sposobów, dodając do niego różne zioła i przyprawy, takie jak natka pietruszki, tymianek, czosnek czy papryka. To sprawia, że danie to może mieć różne warianty smakowe, co sprawia, że nigdy się nie nudzi.
Przepis na kotlet schabowy z porem i marchewką
Składniki:
- 4 kotlety schabowe
- 1 duża marchewka
- 1 pęczek pora
- 2 jajka
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka bułki tartej
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Instrukcje:
- Marchewkę obierz i pokrój w cienkie plastry, a pór umyj i pokrój w talarki.
- Rozbij kotlety schabowe tłuczkiem do mięsa na cienkie kotlety.
- W misce roztrzep jajka i dodaj odrobinę soli oraz pieprzu.
- W osobnej misce wymieszaj mąkę i bułkę tartą.
- W rondlu rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu.
- Każdy kotlet obtocz najpierw w mące, następnie w jajku i na koniec w bułce tartej.
- Wrzuć kotlety na patelnię z rozgrzanym olejem i smaż z jednej strony około 3-4 minuty, a następnie odwróć i smaż kolejne 3-4 minuty z drugiej strony, aż kotlety będą złociste i chrupiące.
- Gdy kotlety są już smażone, przesuń je na talerz i przykryj, aby pozostały ciepłe.
- W tej samej patelni, na którym smażyłeś kotlety, wrzuć marchewkę i pora i smaż na średnim ogniu przez około 5 minut lub do momentu, gdy będą miękkie.
- Podawaj kotlety schabowe z marchewką i porem na talerzu, jako danie główne.
Smacznego!