Puszysta babka cytrynowa to pyszne i aromatyczne ciasto, które charakteryzuje się miękką i puszystą konsystencją. Babka cytrynowa to tradycyjne ciasto, które wzbogacający smak cytryny, który nadaje ciastu nieco kwaskową nutę.
Aby uzyskać puszystą konsystencję, w ciasto dodaje się jogurt, który sprawia, że ciasto staje się delikatne i wilgotne. Olej roślinny także przyczynia się do puszystości ciasta, zastępując masło, które jest cięższe i bardziej tłuste.
Do ciasta dodaje się również skórkę i sok z cytryny, które dodają nie tylko smaku, ale także aromatu ciastu. Babka cytrynowa to idealne ciasto na każdą okazję, które można podawać na ciepło lub na zimno. Jest to również dobre ciasto, które można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w zamrażarce na później.
Przepis na puszystą babkę cytrynową
Składniki:
- 2 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 3 jajka
- 1 szklanka jogurtu naturalnego
- 3/4 szklanki oleju roślinnego
- 2 łyżki startej skórki z cytryny
- 2 łyżki soku z cytryny
Sposób przygotowania:
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i wysmaruj foremkę do babki olejem lub margaryną.
- W jednej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
- W drugiej misce wymieszaj jajka, jogurt, olej, startą skórkę z cytryny i sok z cytryny.
- Dodaj mieszankę jajeczną do mieszanki mąki i wymieszaj na gładką masę.
- Przelej ciasto do przygotowanej formy i wstaw do piekarnika.
- Piecz babkę przez około 45-50 minut lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy.
- Wyjmij babkę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez około 10 minut.
- Przenieś babkę na kratkę do ostygnięcia i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.
- Podawaj na talerzu, posypaną cukrem pudrem lub polaną lukrem cytrynowym.
Twoja babka cytrynowa powinna być bardzo puszysta i wilgotna dzięki dodaniu jogurtu i oleju. Smacznego!