kurczak curry w cieście francuskim

Kurczak curry to danie kuchni indyjskiej, które zyskało popularność na całym świecie. W tradycyjnym przepisie kurczak curry jest duszony w gęstej mieszance warzyw i aromatycznych przypraw, takich jak kurkuma, kolendra, cynamon i kardamon.

Jednak w przepisie na kurczaka curry w cieście francuskim, składniki są zawinięte w płaty ciasta francuskiego, co dodaje daniu nowy wymiar smakowy i estetyczny.

Cienkie, chrupiące ciasto francuskie jest idealne do otulania aromatycznej masy z kurczaka i curry, co pozwala na uzyskanie kontrastu między chrupiącą skorupką a delikatnym wnętrzem. Dodatek mleczka kokosowego nadaje potrawie kremowego smaku i zapobiega nadmiernemu pikantnemu smakowi pasty curry.

Kurczak curry w cieście francuskim to doskonałe danie na obiad lub kolację, które można podać z różnymi dodatkami, takimi jak ryż, sałatki lub surówki. Jest to też świetna propozycja na piknik lub imprezę, ponieważ można go łatwo przygotować i podawać w mniejszych porcjach.

Przepis na kurczaka curry w cieście francuskim

Składniki:

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 2 filety z kurczaka, pokrojone w kostkę
• 1 cebula, pokrojona w kostkę
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki pasty curry
• 1 puszka mleczka kokosowego
• 1 papryka, pokrojona w kostkę
• 1 marchewka, pokrojona w kostkę
• Sól i pieprz do smaku
• 1 jajko, roztrzepane

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza.
2. W dużym rondlu rozgrzej masło i podsmaż cebulę, aż zmięknie.
3. Dodaj kurczaka i smaż, aż będzie złoty ze wszystkich stron.
4. Dodaj pastę curry i smaż przez kolejne 2-3 minuty.
5. Dodaj mleczko kokosowe, paprykę i marchewkę, a następnie dopraw solą i pieprzem do smaku.
6. Gotuj na wolnym ogniu przez około 10-15 minut, aż warzywa będą miękkie i kurczak będzie gotowy.
7. Wytnij z ciasta francuskiego prostokąt i umieść go na blasze do pieczenia.
8. Nałóż farsz z kurczakiem na ciasto francuskie.
9. Zawiń ciasto wokół kurczaka i farszu, a następnie posmaruj wierzch jajkiem.
10. Piecz w piekarniku przez 15-20 minut, aż ciasto będzie złociste i wypieczone.
11. Podawaj gorące z sałatką lub surówką.

Smacznego!