Duszone warzywa w sosie własnym to danie, które charakteryzuje się delikatnymi i soczystymi kawałkami warzyw gotowanymi na wolnym ogniu z dodatkiem aromatycznych przypraw i pomidorów. To idealny sposób na wykorzystanie sezonowych warzyw i uzyskanie prostego, ale pysznego dania.
Do duszenia warzyw w sosie własnym możesz użyć różnych rodzajów warzyw, w zależności od Twoich upodobań i dostępności składników. Najczęściej stosowane to marchewki, cukinia, papryki, cebula i pomidory, ale można także użyć bakłażana, fasoli szparagowej, brokułów, kalafiora lub innych ulubionych warzyw.
Duszenie warzyw w sosie własnym to sposób gotowania, który pozwala na zachowanie większości wartości odżywczych zawartych w warzywach, a jednocześnie dodaje im smaku i aromatu. Wymieszanie warzyw z aromatycznymi przyprawami i pomidorami pozwala uzyskać delikatny sos, który wspaniale komponuje się z kawałkami mięsa lub z makaronem.
Duszone warzywa w sosie własnym to danie, które można podać jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa, ryżu lub makaronu. To łatwe i szybkie danie, które można przygotować w dowolnym momencie i cieszyć się jego pysznym smakiem i aromatem.
Przepis na duszone warzywa w sosie własnym
Składniki:
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 papryki (czerwona i zielona)
- 1 cukinia
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Instrukcje:
- Warzywa obierz i pokrój w średniej wielkości kawałki.
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę i czosnek na złoty kolor.
- Dodaj marchewki i smaż przez kilka minut aż zmiękną.
- Dodaj pokrojone papryki i cukinię i smaż przez kolejne 5 minut.
- Następnie dodaj pomidory krojone wraz z sokiem, koncentrat pomidorowy, tymianek, oregano, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Przykryj patelnię i dusz warzywa na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż będą miękkie i soczyste.
- W trakcie duszenia warto od czasu do czasu zamieszać danie, aby wszystkie składniki równomiernie się podsmażyły i warzywa się nie przypaliły.
- Gotowe duszone warzywa podawaj na gorąco jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa, ryżu lub makaronu.
Smacznego!