Jajko w mięsnej koszulce, nazywane również jajkiem na twardo w bułce mięsnej, to popularne danie kuchni polskiej. Składa się z gotowanego jajka umieszczonego w kawałku mielonego mięsa, które następnie jest obtoczone w bułce tartej i smażone na patelni lub w piekarniku.
Aby przygotować jajko w mięsnej koszulce, najpierw gotuje się jajko na twardo, a następnie obiera ze skorupek. Kawałek mielonego mięsa wieprzowego lub drobiowego, przyprawionego solą i pieprzem, rozpłaszcza się i układa na dłoni. Na środku mięsa umieszcza się ugotowane jajko i formuje się kulę, starając się dobrze owinąć jajko mięsem. Następnie kulę obtacza się w bułce tartej i smaży na patelni lub w piekarniku, aż mięso stanie się złociste i chrupiące.
Jajko w mięsnej koszulce można podawać jako danie główne lub przekąskę. Zazwyczaj podaje się je z dodatkiem surówek lub ziemniaków. Można również dodać do mięsa drobno posiekane warzywa, takie jak cebula, papryka czy pieczarki, aby nadać danie dodatkowego smaku i chrupkości.
Jajko w mięsnej koszulce to danie, które warto spróbować, zwłaszcza jeśli lubisz mięso i jajka. Jest to także danie, które można w miarę łatwo przygotować w domu, co czyni je popularnym wśród kuchni domowej.
Przepis na jajko w mięsnej koszulce
Składniki:
- 4 jajka
- 300g mielonego mięsa wieprzowego lub drobiowego
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka masła
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Przygotowanie:
- W dużym garnku ugotuj jajka na twardo przez około 8-10 minut. Następnie ostudź je, obierz ze skorupek i odłóż na bok.
- W małej patelni rozgrzej masło i podsmaż posiekaną cebulę oraz czosnek, aż zmiękną i nabiorą złotego koloru. Odstaw na bok.
- W dużej misce wymieszaj mielone mięso z podsmażoną cebulą i czosnkiem. Dodaj sól i pieprz do smaku.
- Formuj kawałki mięsa w dłoniach, umieszczając w środku po jednym ugotowanym jajku. Uformuj mięso wokół jajka, aby owinęło je całkowicie.
- W osobnym talerzu umieść bułkę tartą i obtaczaj w niej kulki z mięsem, delikatnie dociskając bułkę do mięsa.
- Na dużej patelni rozgrzej olej i smaż kulki z mięsa po 2-3 minuty z każdej strony, aż zaczną nabierać złotego koloru i będą chrupiące na zewnątrz.
- Przełóż jajka w mięsnej koszulce na talerz, odczekaj kilka minut, aby ostygły, a następnie podawaj na gorąco jako przekąskę lub danie główne.
Smacznego!