Masa na andruty bez mleka w proszku to alternatywna wersja masy, która zwykle jest stosowana do dekorowania małych ciasteczek andrutów. Andruty to małe ciasteczka z kruchego ciasta, które są zwykle składane w pary i łączone za pomocą kremu lub masy.
Tradycyjnie, masa do andrutów jest przygotowana z mleka w proszku, cukru pudru, masła i wody. Jednak jeśli z jakiegoś powodu nie chcemy lub nie możemy użyć mleka w proszku, można przygotować alternatywną wersję masy.
Masa na andruty bez mleka w proszku zwykle składa się z masła, cukru pudru, jajek i mąki. Składniki te są dokładnie mieszane, a następnie nakładane na dolną część każdego andrutu i łączone z górną częścią. Ta masa jest podobna w konsystencji do tradycyjnej masy i dobrze się nadaje do dekorowania andrutów, nadając im delikatny smak i kremową konsystencję.
Ważne jest, aby składniki były dobrze wymieszane i aby masa była odpowiednio gęsta, aby nie spłynęła z ciastka. W przypadku, gdy masa jest zbyt rzadka, można dodać więcej cukru pudru lub mąki, aby ją zagęścić.
Przepis na masę na andruty bez mleka w proszku
Składniki:
- 250 g masła
- 1 szklanka cukru pudru
- 2 jajka
- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- 2 szklanki mąki pszennej
Przygotowanie:
- Wymieszaj masło z cukrem pudrem w misce, aż składniki dokładnie się połączą.
- Dodaj jajka i ekstrakt z wanilii i ponownie wymieszaj.
- Stopniowo dodawaj mąkę i mieszaj cały czas, aż powstanie gładkie ciasto.
- Gotowe ciasto zawijaj w folię spożywczą i wstaw na minimum godzinę do lodówki, aby się schłodziło i łatwiej się z niego formowało.
- Po schłodzeniu ciasta, rozwałkuj je na grubość około 1 cm.
- Wytnij z ciasta małe okręgi, o średnicy około 4-5 cm, np. kieliszkiem lub foremką.
- Przełóż wykrojone okręgi na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 12-15 minut, aż andruty się lekko zrumienią.
- Gotowe andruty wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
- Na koniec połącz andruty w pary za pomocą masy, którą można przygotować z kremówki i cukru pudru. Wymieszaj 200 ml kremówki z 2 łyżeczkami cukru pudru, a następnie nałóż ją na dolną część andrutów, nakładając na górną część drugiego andrutu.
Gotowe! Masa na andruty bez mleka w proszku to pyszna alternatywa dla tradycyjnej masy z mlekiem w proszku, a ciasto bez problemu się formuje i doskonale sprawdza się w domowych warunkach.