Kotlety mielone nadziewane pikantną morelą to danie, które łączy w sobie klasyczny smak kotletów mielonych z dodatkiem pikantnego nadzienia z moreli. Morele to owoce, które charakteryzują się słodko-kwaśnym smakiem i są bogate w witaminy, minerały i błonnik.
W przepisie na kotlety mielone nadziewane pikantną morelą mięso mielone jest mieszane z jajkiem, cebulą, czosnkiem, musztardą, suszonym tymiankiem, solą, pieprzem i bułką tartą, a następnie formowane w płaskie kotlety. W każdym kotleciku robione są niewielkie wgłębienia, w których kładzie się pikantne nadzienie z moreli, które zostało przygotowane z posiekanych moreli smażonych na maśle z dodatkiem ostrej papryki, soli i pieprzu.
Całość smażona jest na patelni na złoty kolor z obu stron, aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Dzięki dodatkowi moreli, kotlety mielone zyskują dodatkowy smak i aromat, który podkręca tradycyjny smak kotletów mielonych.
To danie można podać z ziemniakami, kaszą, warzywami lub sałatką. Kotlety mielone nadziewane pikantną morelą są idealne na obiad lub kolację i na pewno przypadną do gustu miłośnikom klasycznych kotletów mielonych, którzy szukają nowych, ciekawych smaków.
Przepis na kotlety mielone nadziewane pikantną morelą
Składniki:
- 500 g mięsa mielonego (np. wieprzowe lub wołowe)
- 1 jajko
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka musztardy
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 8-10 świeżych moreli, pozbawionych pestek i posiekanych na drobne kawałki
- 2 łyżki masła
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
- W dużym misce wymieszaj mięso mielone, jajko, posiekaną cebulę, czosnek, musztardę, tymianek, sól, pieprz i bułkę tartą. Dobrze wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
- Przygotuj nadzienie z moreli: w małym garnku rozgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj posiekaną morelę i smaż przez około 5 minut, aż zmięknie. Dodaj ostrą paprykę, sól i pieprz do smaku, i smaż jeszcze przez 1-2 minuty.
- Uformuj kotlety mielone z mięsa, tworząc niewielkie wgłębienia w środku każdego z nich.
- Nałóż po 1-2 łyżki nadzienia z moreli w każdym wgłębieniu.
- Uformuj kotlety mielone z nadzieniem z moreli, tak aby mięso dokładnie obejmowało nadzienie.
- Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu.
- Smaż kotlety mielone z nadzieniem z moreli na patelni przez około 5-7 minut z każdej strony, aż będą dobrze przypieczone i w środku dobrze ugotowane.
- Podawaj na gorąco, udekorowane świeżymi ziołami lub ulubionymi warzywami.
Smacznego!